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Le homard, dans l'esprit d'un aïoli

Pour cette fin dannée, la Maison Lenôtre a choisi de rendre hommage aux origines de son Directeur de la Création, doublement sacré un des Meilleurs Ouvriers de France, Guy Krenzer. Très attaché à sa région, il a puisé son inspiration dans les plus beaux symboles dun Noël en Alsace, région connue justement pour ses festivités uniques. Savoir-faire maison, transmission et plaisir gustatif sont au cœur de chaque création et mettent à lhonneur les traditions alsaciennes. Une entrée haute en couleur : sur un lit de pomsotto à la sauce à laméricaine, un duo de homard et bavaroise de bar garnie dœufs de truite qui explosent en bouche.

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Ce produit est disponible en région parisienne et à Cannes.

Ce produit sera disponible à partir du 15/12/2021 et jusqu'au 04/01/2022.

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Les allergènes présents

  • Poisson
  • Oeuf
  • Céleri
  • Crustacé

Les ingrédients

Ingrédients: Homard (homarus americanus), gelée de soupe de poisson (eau, poissons (sébaste, dorade, rouget), pomme de terre, oignon, tomate, fenouil, citron, huile d 'olive, poireau, apéritif à l'anis, ail, persil, gélatine de boeuf, sel, basilic, grainde de fenugrec, thym, laurier, safran), betterave, brocolis, fenouil, pomme de terre 6%, huile d'olive, carotte, radis blanc, fond de volaille (eau, carcasse de volaille, herbes et aromates, poireau, céleri), céleri, sel, jaune d'oeuf, eau, jus de citron, ail 0,2%, sucre, poivre, thym, badiane, muscade, antioxydant : acide ascorbique.

Valeurs nutritionelles (moyennes pour 100g)

VALEURS NUTRITIONNELLES POUR 100G : Valeurs énergétiques : 415kJ / 99kcal - Matières grasses : 4.9g (dont acides gras saturés : 2.4g) - Glucides : 5.4g (dont sucres : 0.8g) - Protéines : 6.8g - Sel : 0.86g.

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