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124060

Saint Jacques marinées au citron, rémoulade et légumes anciens

Dans l'esprit d'un tartare de Saint-Jacques, rémoulade, butternut et topinambour. Relevé d'une marmelade citron aux amandes, agrémenté d'une Saint-Jacques et puckles de kumquat marinés. Poids : 130g

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Ce produit est disponible en région parisienne et à Cannes.

Ce produit sera disponible à partir du 15/12/2021 et jusqu'au 04/01/2022.

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Les allergènes présents

  • Poisson
  • Oeuf
  • Mollusque
  • Produits laitiers
  • Moutarde
  • Sulfites
  • Amande (fruit à coque)

Les ingrédients

Ingrédients:Saint Jacques 30% (Placopecten magellanicus, origine : Canada), topinambour 25%, butternut 15%, citron 8% (jus, zeste), sucre, eau, huile de colza, oeuf de truite (oeuf de truite, sel), crème (stabilisant : carraghénane), kumquat, poudre d'amande, moutarde (graine de moutarde, antioxydant : disulfite de potassium, acidifiant : acide citrique), vinaigre de vin vieux (conservateurs : sulfites), poudre de piment d'Espelette, sel, thym, beurre, jaune d'oeuf, huile d'olive, poivre, poutargue, épaississant : agar agar, muscade, antioxydant : acide ascorbique

Valeurs nutritionelles (moyennes pour 100g)

VALEURS NUTRITIONNELLES POUR 100G : Valeurs énergétiques : 431kJ / 103kcal - Matières grasses : 5.1g (dont acides gras saturés : 0.5g) - Glucides : 5.6g (dont sucres : 2.5g) - Protéines : 8.0g - Sel : 0.56g.

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