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137710

Bûche Signature Noël en Provence La Sainte-Victoire 8 personnes

Une création exclusive inspirée de la montagne Sainte-Victoire, symbole incontournable des paysages de Provence. Présentée dans un décor provençal illustré par lartiste Eric Garence, elle est réinterprétée ici avec un côté enneigé et poudré, lautre brillant dun intense glaçage chocolat. Biscuit joconde au cacao. Cœur de parfait au chocolat truffé de streusel cacao et pignons de pin. Praliné aux pignons de pin et noisettes. Confit et mousseline de mandarine. Crémeux et ganache au chocolat. Servie avec un sorbet mandarine et huile dolive aux agrumes. poids net :1 200g.

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130,00 € T.T.C

Ce produit est disponible en région parisienne et à Cannes.

Ce produit sera disponible à partir du 15/12/2021 et jusqu'au 31/12/2021.

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En savoir plus sur la composition

Les allergènes présents

  • Sulfites
  • Oeuf
  • Pignon de pin
  • Blé et dérivés (gluten)
  • Produits laitiers
  • Noisette (fruit à coque)
  • Amande (fruit à coque)
  • Orge (gluten)
  • Soja

Les ingrédients

Ingrédients: Purée de mandarine 19% (jus et pulpe de mandarine 90%, sucre), crème (stabilisant: carraghénane), sucre, pâte de cacao 8%, crème de mandarine 5% (mandarine 66%, sirop de glucose, sucre, eau, sirop de sucre inverti), lait entier, oeuf, eau, poudre d'amande, jaune d'oeuf, sirop de glucose (conservateurs : sulfites), blanc d'oeuf, pignon de pin, jus yuzu, beurre, noisette, farine de blé et de blé malté, sirop de sucre inverti, beurre de cacao, poudre de noisette, pailleté feuilletine (farine de blé, beurre, protéine de lait, lactose, extrait d'orge malté, poudre à lever : E500ii), amande, décor (amidon de blé), poudre de lait entier, gélatine de boeuf, fécule de pommes de terre, graisse végétale hydrogénée, amidon de maïs, gousse de vanille, émulsifiant : lécithine de soja, zeste de citron, poudre de lait écrémé, gélifiant: pectine amidée, sel, fleur de sel, acidifiant : acide tartrique, arôme naturel de vanille, lactose, arôme, vanilline Prix au kilo : 108,33 euros.

Valeurs nutritionelles (moyennes pour 100g)

Valeurs nutritionnelles pour 100 g: Energie:1499 kJ/359 kcal; Matières grasses: 22 g dont acides gras saturés: 11 g; Glucides: 33 g dont sucres: 14 g; Protéines: 6.3 g; Sel: 0.11 g.

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