L’élégance intemporelle du millefeuille

L’élégance intemporelle du millefeuille

Le millefeuille est un grand classique de la pâtisserie française, reconnu pour son équilibre parfait entre croustillant et fondant. Véritable icône gourmande, il séduit depuis des générations par ses fines couches de pâte feuilletée et ses crèmes onctueuses. Emblématique de la pâtisserie française, le Millefeuille a été sublimé par Gaston Lenôtre, qui en a fait l’un des desserts signatures de la maison.

La richesse de la vanille Bourbon de Madagascar

Notre création rend hommage à la vanille Bourbon de Madagascar, réputée pour son intensité aromatique et ses notes à la fois chaudes, florales et boisées. Elle sublime notre crème diplomate, légère, composée de crème pâtissière et d'une généreuse proportion de crème fouettée. Résultat : une texture aérienne, raffinée et délicate.

Une recette revisitée par Etienne Leroy, Champion du Monde de Pâtisserie

Nous avons repensé notre millefeuille iconique pour en révéler toute la modernité. Ce retravail, signé par Etienne Leroy, Champion du Monde de Pâtisserie, sublime ce dessert emblématique :

• Feuilletage retravaillé : grâce au feuilletage inversé, les couches gagnent en croustillant durable et en doré brillant, les strates apparaissent parfaitement nettes et révèlent l’expertise de nos chefs.
• Un cœur fondant au caramel fleur de sel : apportant des notes beurrées et vanillées, qui viennent enrichir l’ensemble.
• Un équilibre parfait des textures : crème diplomate légère, crème montée au mascarpone pour la rondeur, et une pointe de chantilly pour la fraîcheur.

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Commandez dès maintenant

Disponible toute l’année, notre millefeuille à la vanille Bourbon de Madagascar s’invite à vos tables pour magnifier vos moments de partage. Commandez en ligne dès aujourd’hui et laissez-vous séduire par ce dessert iconique revisité.