Portrait : Etienne Leroy
Sacré champion du monde de pâtisserie en 2017, Etienne Leroy a rejoint la maison Lenôtre en tant que Chef pâtissier de la création sucrée, sous l’égide du Chef Guy Krenzer, Directeur de la création Lenôtre et doublement sacré un des Meilleurs Ouvriers de France.
C’est avec une envie sincère de partager son savoir-faire et sa créativité aux nouvelles générations de pâtissiers, qu’Etienne Leroy met tout son talent au service de la Maison.
Transmission, bienveillance et excellence seront les maîtres-mots de son quotidien chez Lenôtre.
Un grand Chef Pâtissier français au parcours d'excellence.
C’est lors d’un voyage au Canada que son oncle pâtissier lui partage l’art du métier. Etienne Leroy se découvre une passion pour l’infinité de couleurs, jeux de textures et parfums que la pâtisserie lui permet d’expérimenter.
Après avoir suivi une formation dans une école hôtelière, il se rend à Paris afin de perfectionner ses connaissances. Il fait ses classes dans les plus grandes maisons et perfectionne ainsi son art avant de remporter en 2017 le Championnat du Monde de Pâtisserie.
Attentif aux nouvelles tendances comme aux traditions, le Chef cultive par ailleurs sa singularité en imaginant de surprenantes
Après avoir fait ses classes dans les plus grandes maisons, Etienne décide de mettre son talent au service des autres, en faisant perdurer lalliances qu’il présente notamment lors de ce Championnat du Monde de la Pâtisserie.
’excellence de la pâtisserie française.
