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Bagatelle

Baptisé ainsi par Gaston Lenôtre en 1966 en référence aux célèbres jardins du Bois de Boulogne, le Bagatelle est composé d'une génoise aux amandes délicatement imbibée de sirop kirsché ainsi que d'une mousseline de vanille agrémentée de fraises fraîches Le tout est décoré d'une fine couche de pâte d'amandes au motif printanier.

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    À partir de 45,00 € T.T.C

    Ce produit est disponible jusqu’au 21/06/2022.

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    En quelques lignes

    LES CHEFS DE LA MAISON LENÔTRE S’EMPLOIENT À RÉVEILLER NOS SENS, appliquant les techniques les plus rodées, en quête du geste parfait. Ces travailleurs de l’ombre œuvrent pour le bon goût, la saveur juste et la qualité irréprochable des produits. En bons disciples de Gaston Lenôtre, ils imaginent des recettes originales et créatives pour sans cesse satisfaire notre gourmandise et faire vibrer nos sens.

    Conseil de dégustation

    A conserver dans sa boîte pâtissière à +4°C et à consommer le jour de l'achat. A sortir 10 minutes à température ambiante avant dégustation.

    Plus d’information
    Produit emballé Non

    En savoir plus sur la composition

    Les allergènes présents

    • Soja
    • Blé et dérivés (gluten)
    • Oeuf
    • Amande (fruit à coque)
    • Produits laitiers

    Les ingrédients

    Ingrédients : Fraise 40%, beurre, sucre, oeuf, pâte d'amande 7% (amande, sucre, sirop de glucose, stabilisants : sorbitol - glycérol, conservateurs : acide sorbique - sorbate de potassium), farine de blé et de blé malté, lait entier, eau, jaune d'oeuf, préparation fraise et fraise des bois 1% (fraise 57%, fraise des bois 7%, gélifiant : pectine, acidifiant : jus de citron concentré), eau de vie framboise, purée de fraise 1% (purée de fraise 90%), beurre de cacao, Kirsch 0,8%, blanc d'oeuf, améliorant (émulsifiant : E471-E475, humectant : E422, acidifiant : E524), poudre de lait entier, amidon de maïs, décor (blé), sirop de sucre inverti, gélatine de boeuf, farine de riz, gousse de vanille naturelle 0,08%, poudre de lait écrémé, colorants d'origine naturelle : extrait de carthame - concentré de spiruline, gélifiant : pectine amidée, émulsifiant : lécithine de soja, sel.