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138504

Brioche à la volaille et sauce rémoulade

Une brioche salée à l'encre de sèche, recouverte de semoule de blé vêtu, fourrée d'une volaille cuisinée dans l'esprit d'un tartare, agrémentée de câpres, d'une sauce rémoulade , d'échalottes et de piquillos.

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Les allergènes présents

  • Mollusque
  • Sulfites
  • Produits laitiers
  • Oeuf
  • Moutarde
  • Blé et dérivés (gluten)

Les ingrédients

Ingrédients: Poulet 27% (origine : France), farine de blé, beurre, oeuf, poivron piquillo, huile de colza, semoule de blé, échalote cuisinée (vinaigre blanc, échalote, vin blanc (conservateurs : sulfites), poivre, aneth, estragon, cerfeuil, sel, coriandre), câpre au vinaigre (acidifiant : E260, antioxydant : acide ascorbique, conservateur : E202), sucre, sel, eau, jaune d'oeuf, moutarde de Dijon (graine de moutarde, antioxydant : disulfite de potassium, acidifiant : acide citrique), levure boulangère, coriandre, vinaigre de vin vieux (conservateurs : sulfites), encre de seiche, agent de fermentation désactivée, poivre)

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