La bûche Pyrénées s'inspire des paysages contrastés et généreux de la chaîne montagneuse. Elle évoque la richesse des vergers du piémont pyrénéen et la douceur du caramel, rappelant les traditions pâtissières des vallées. Un cœur croustillant à la noisette et un crémeux onctueux révèlent toute leur intensité sous une mousse aérienne noisette et vanille, sublimée par une pâte de noisette et un caramel à la fleur de sel. Enveloppée d'un biscuit joconde moelleux, cette création célèbre l'alliance subtile entre caractère et réconfort.