Châtaigneraie à partager

Place à l'automne avec cet entremets composé d'un biscuit à la cuiller imbibé d'un sirop au whisky, d'une couche d'éclats de marrons glacés, d'une mousse aux marrons délicatement parfumée au whisky et recouvert d'un glaçage brillant au chocolat noir.

Poids net: 0,620 Kg
- +
51,00 € T.T.C

Ce produit est disponible en région parisienne et à Cannes.

Ce produit est disponible jusqu’au 06/12/2022.

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En quelques lignes

LES CHEFS DE LA MAISON LENÔTRE S’EMPLOIENT À RÉVEILLER NOS SENS, appliquant les techniques les plus rodées, en quête du geste parfait. Ces travailleurs de l’ombre œuvrent pour le bon goût, la saveur juste et la qualité irréprochable des produits. En bons disciples de Gaston Lenôtre, ils imaginent des recettes originales et créatives pour sans cesse satisfaire notre gourmandise et faire vibrer nos sens.

Châtaigneraie à partager

Conseil de dégustation

A conserver dans sa boîte pâtissière à 4 C et à consommer le jour de l'achat. A consommer bien frais.

Ce produit se déguste froid.

Cette recette a été élaborée à partir de matières premières de qualité ayant nécessité une étape de congélation. Afin d’en préserver toutes les qualités sanitaires et organoleptiques, nous vous conseillons de ne pas recongeler ce produit.

En savoir plus sur la composition

Les allergènes présents

  • Oeuf
  • Soja
  • Orge (gluten)
  • Produits laitiers
  • Blé et dérivés (gluten)

Les ingrédients

Ingrédients : Crème 24% (stabilisant : carraghénane), sucre, pâte de marron 12% (marron 58%, sucre, sirop de glucose, extrait de vanille), marron glacé 9% (marron 59%, sucre, sirop de glucose, gousse de vanille Bourbon), blanc d'oeuf, eau, crème de marron 6% (châtaigne 50%, sucre, marron glacé 1%, sirop de glucose, extrait de vanille de Madagascar, sirop de glucose, eau), jaune d'oeuf, sirop de glucose, whisky 3% (orge), fécule de pomme de terre, farine de blé et de blé malté, poudre de cacao maigre 1% (poudre de cacao, acidifiant : E501i), beurre de cacao, glaçage 0,4% (gélifiant : pectine, acidifiant : acide citrique, épaississants : gomme de caroube - gomme xanthane), sirop de sucre inverti, pâte de cacao 0,3%, gélatine de boeuf, graisse végétale hydrogénée, poudre de lait entier, décor (blé), gélifiant : pectine amidée, poudre de lait écrémé, antioxydant : acide tartrique, lactose, émulsifiant : lécithine de soja, arôme, vanilline.