Plateau « Etincelant » composé de 18 pièces

Les allergènes présents

Les ingrédients

Ingrédients : Chou croustillant au pop corn : Lait entier, beurre, fourrage à base de praliné amande et maïs 15% (amande, sucre, maïs 12%, huile de tournesol, sel), oeuf entier, eau, farine de blé et de blé malté, sucre, amande hachée, lait entier, jaune d'oeuf, amidon de maïs, décor (blé), sel, gousse de vanille, gélifiant : pectine. Opéra Lenôtre : Eau, biscuit joconde 21% (oeuf, poudre d'amande, blanc d'oeuf, sucre glace (sucre, amidon), sucre, farine de blé, sel), sucre, beurre, lait entier, café 4%, pâte de cacao 3%, sirop de glucose, jaune d'oeuf, blanc d'oeuf (épaississants : E412 - E415), cacao en poudre 0,6% (acidifiant : E501i), beurre de cacao, gélatine de boeuf, graisse végétale hydrogénée, farine de riz, gélifiant : pectine amidée, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille, lactose, acidifiant : acide tartrique, arôme, vanilline. La tatin aux pommes façon tartelette : Crème (stabilisant : carraghénane), pomme 25%, sucre, farine de blé et de blé malté, eau, beurre, beurre de cacao, lait entier, sirop de glucose, oeuf, poudre d'amande, poudre de lait entier, gélifiant : pectine amidée, gousse de vanille, gélatine de boeuf, poudre de lait écrémé, sel, émulsifiant : lécithine de soja. Floraison poire amande : Purée de poire 39% (poire 90%, sucre, antioxydant : acide ascorbique, acidifiant : acide citrique), sucre, farine de blé et de blé malté, beurre, crème (stabilisant : carraghénane), dextrose, jaune d'oeuf, amande 1%, jus de citron, gélifiant : pectine amidée, blanc d'oeuf (épaississants : E412 - E415), oeuf entier, eau, beurre de cacao, sel, sirop de glucose, poudre de lait entier, purée d'abricot (antioxydant : acide ascorbique), gousse de vanille, gélatine de boeuf, poudre de lait écrémé, émulsifiant : lécithine de soja, anis. Roulé de crêpes façon Suzette à la feuille d'or, chocolat craquant : Crêpe 45% (lait entier, oeuf, farine de blé et de blé malté, beurre, huile de tournesol, jus d'orange, sucre, zeste d'orange, Rhum (colorant : E150a), liqueur à l'orange Grand Marnier® (colorant : E150a), sel, zeste de citron), sirop de sucre inverti, beurre, glaçage (sucre, eau, sirop de glucose, gélifiant : pectine, acidifiant : acide citrique, épaississants : gomme de caroube - gomme xanthane), préparation d'orange 6% (orange 90%, sucre), pâte de cacao 5%, sucre, eau, jaune d'oeuf, crème, jus d'orange 1%, lait entier, beurre de cacao, liqueur à l'orange Grand Marnier® 0,7% (colorant : E150a), blanc d'(épaississants : E412 - E415), gélatine de bfarine de blé et de blé malté, amidon de maïs, zeste d'orange 0,03%, colorant : E175 0,03%, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille.

Valeurs nutritionnelles (moyennes pour 100g)