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CoulibiacSaumon_Commun

Coulibiac de Saumon

Lenôtre revisite ce grand classique de la gastronomie française, originaire de Russie. Garni d'une farce riche en goût élaborée avec du saumon frais, de la duxelles de champignons de Paris, du filet de merlan et entouré d'une fine crêpe et d'un feuilleté brioché. Le coulibiac de saumon Lenôtre s'accompagne d'une sauce à la crème aux fines herbes et aux légères notes acidulées de citron.

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    Ce produit est disponible en région parisienne et à Cannes.

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    Les allergènes présents

    • Blé et dérivés (gluten)
    • Poisson
    • Sulfites
    • Oeuf
    • Céleri
    • Produits laitiers
    • Orge (gluten)
    • Soja
    • Moutarde

    Les ingrédients

    Ingrédients: Coulibiac de saumon (Farine de blé et de blé malté, saumon 17% (Salmo salar), beurre, champignon de Paris, œuf, crêpe (eau, farine de froment, œuf, lait, émulsifiant : lécithine de soja, huile de tournesol, sel), crème fraîche, merlan (Merlangius merlangus), eau, riz cuisiné (eau, riz, fumet de poisson déshydraté (poisson, arôme (céleri), acidifiant : acide citrique), sel), jaune d'œuf, sucre, oeuf dur, sel, persil, cerfeuil, ciboulette, lait entier, échalote, levure boulangère, huile d'olive, estragon, orge et orge malté, perle du Japon, poudre de lait écrémé, améliorant (émulsifiant : E472e, agent de traitement de la farine : acide ascorbique), sirop de sucre inverti, poivre, jus de citron, vinaigre d'alcool blanc (conservateurs : sulfites), colorant d'origine naturelle : riboflavine, extrait de café, agent de fermentation désactivé), sauce acidulée (Crème fraîche 95%, cerfeuil, ciboulette, sel, jus de citron 0,4%, estragon, poivre)) ; VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES POUR 100G : Valeurs énergétiques : 1239kJ / 298kcal / Matières grasses : 22.0g (dont acides gras saturés : 13.0g) / Glucides : 16.0g (dont sucres : 1.5g) / Protéines : 8.5g / Sel : 0.99g

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