Dinde de Bresse, farce aux marrons, butternut & gnocchis

Une dinde de Bresse, cuisinée dans son jus pour en préserver la tendreté, accompagnée d'une farce fine au marron, de gâteaux de butternut fondants, de gnocchis, de cèpes poêlés au parfum de sous-bois, des marrons braisés légèrement caramélisés et de mini-boudins blancs truffés (Truffe noire). Une sauce au vin rouge vient napper lensemble, soulignant les saveurs par sa rondeur.

Nombre de personnes

Quantité :

- +

À partir de 48,00 € T.T.C

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Ce produit sera disponible à partir du 17/12/2025 et jusqu'au 01/01/2026.

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SKU

DINDE_DE_BRESSE

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Description

En Quelques Lignes

La maison Lenôtre illumine les fêtes d’or et de gemmes gastronomiques. S’inspirant de l’artisanat joaillier de prestige, Lenôtre imagine pour la saison des fêtes une promenade dans un parc ciselé à la manière des plus belles pièces d’orfèvrerie. Magie de l’or et des gemmes, les branchages de ce jardin imaginaire étincellent et se mêlent aux feuillages de cristal. Impressionnants alliages de chocolats et laquages éclatants se succèdent dans un univers visuel somptueux, développé par les créateurs d’Antoinette Poisson. En salé comme en sucré, les créations signées Lenôtre témoignent de l’excellence des métiers de la haute gastronomie française.

Dinde de Bresse, farce aux marrons, butternut & gnocchis

Conseil de dégustation

A conserver dans son emballage à +4°C jusqu'à la fin de la durée de vie indiquée. A sortir 30 minutes à température ambiante avant réchauffage dans un four (préalablement préchauffé) à thermostat 4 ou 120°C : - 1, 2 ou 3 personnes : pendant 20 à 25 minutes - 4, 5 ou 6 personnes : pendant 30 à 35 minutes

Composition et allergènes

En savoir plus sur la composition

Les allergènes présents

Blé et dérivés (gluten)
Produits laitiers
Oeuf
Sulfites
Céleri

Les ingrédients

Ingrédients : Dinde de Bresse 36% (origine : France), gnocchi de pomme de terre 14% (purée de pomme de terre (eau, flocon de pomme de terre déshydraté (pomme de terre, épices)), fécule de pomme de terre, farine de blé, farine de riz, épices, sel, acidifiant : acide lactique, conservateur : E202), sauce au vin rouge 9% (fond de veau (eau, os de veau, pied de veau, herbes et aromates, carotte, tomate, céleri, huile de tournesol), crème (stabilisant : carraghénane), vin rouge 10% (conservateurs : sulfites), Madère (conservateurs : E224 (sulfites)), fond de volaille (céleri), échalote, Porto (conservateurs : sulfites), sel), cèpe 9%, butternut 4%, gorge et échine de porc 4% (origine : France), marron braisé 3% (marron 52%, bouillon de cuisson de boeuf, fond de veau (céleri), huile de tournesol, jus de veau (céleri, conservateurs : sulfites), farine de blé et de blé malté, beurre), purée de pomme de terre (pomme de terre, émulsifiant : E471, stabilisant : E450i, épice), épinard, velouté de volaille (fond de volaille (céleri), crème (stabilisant : carraghénane), farine de blé et de blé malté, amidon de maïs, beurre, sel, eau), crème (stabilisant : carraghénane), mini boudin blanc truffé 1% (produit laitier, truffe noire 3% (Tuber melanosporum), conservateurs : sulfites), beurre, céleri rave, huile d'olive, eau, jaune d'oeuf, huile de tournesol, foie de poulet, oeuf, échalote, tomate, sel, fécule de pomme de terre, piquillo (acidifiant : acide citrique), Porto (conservateurs : E220 (sulfites)), cognac (colorant : E150a), gélatine de boeuf, préparation pour gelée (exhausteur de goût : E621, acidifiant : acide citrique), persil, bouillon saumure, ail, condiment balsamique blanc (conservateurs : sulfites), poivre, épaississants : agar agar - xanthane, muscade, ferment de maturation, colorant : E150b (sulfites), fond de volaille (céleri), fond blanc de volaille déshydraté (céleri, antioxydant : extrait de romarin), jus de truffe noire (Tuber melanosporum).

Valeurs nutritionnelles (moyennes pour 100g)

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Valeurs énergétiques : 594kJ / 142kcal - Matières grasses : 5.8g (dont acides gras saturés : 2.1g) - Glucides : 9.1g (dont sucres : 1.0g) - Protéines : 12.0g - Sel : 1.3g.