Plateau « Rayonnant » hiver 20 pièces
Plateau composé de 20 pièces : - Pic de poulet au curry, riz basmati croustillant - Sablé fleuri aux légumes, à l'huile d'olive et au piment d'Espelette - Comme un « nougat » dOssau Iraty relevé dun condiment à lorange - Pic de gambas rôtie aux épices douces et radis vert, praliné salé aux noix
En quelques lignes
A l’heure des festivités et des déclinaisons apéritives… Générosité pour ces cocktails, avec leur farandole de créations élégantes, irriguées par les parfums gourmands. En préambule d’une belle soirée et pour émoustiller les papilles de vos convives, quelques bouchées savoureuses s’imposent. Les chefs de la maison Lenôtre ont imaginé des mises en bouche, pains écrin ou brioches mousseline, plateaux cocktails aux parfums irrésistibles aux associations inédites et savoureuses.
Conseil de dégustation
A conserver dans son emballage à +4 C° jusqu'à la date de fin de durée de vie indiquée. A sortir du froid au moment de la dégustation.This product can be enjoyed cold.
Cette recette a été élaborée à partir de matières premières de qualité ayant nécessité une étape de congélation. Afin d’en préserver toutes les qualités sanitaires et organoleptiques, nous vous conseillons de ne pas recongeler ce produit.
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Allergens present
Ingredients
Pic de poulet au curry, riz basmati croustillant - Ingrédients : Fond de volaille (eau, carcasse de volaille, herbes et aromates, poireau, céleri), poulet 22% (origines : France - Belgique), lait de coco 13% (extrait de noix de coco 90%, eau, stabilisant : gomme guar, émulsifiant : E435), riz basmati 11%, beurre, oignon, eau, poivron, jus de citron vert, huile de pépin de raisin, préparation pour gelée (exhausteur de goût : E621, acidifiant : acide citrique), sel, ail, gingembre, curry 0,06% (moutarde), piment. Sablé fleuri aux légumes, à l'huile d'olive et au piment d'Espelette - Ingrédients : Betterave 26%, carotte 23%, radis 11%, farine de blé et de blé malté, beurre, parmesan, huile d'olive 4%, noisette, poudre d'amande, oeuf, sucre, jaune d'oeuf, basilic, fleur de sel, vinaigre de xeres, (colorant : E150d, antioxydant : sulfites), poudre de piment d'espelette 0,05%, amidon de maïs et pomme de terre, poivre, fleur comestible. Comme un nougat d'Ossau Iraty relevé d'un condiment à l'orange - Ingrédients : Condiment à l'orange 31% (suprême d'orange au sirop 66% (orange 70%, eau, sirop de sucre inverti, acidifiant : acide citrique, conservateur : sorbate de potassium, antioxydant : acide ascorbique), balsamique bianco (moût concentré de raisin blanc, vinaigre de vin blanc, conservateurs : sulfites), vinaigre de Reims (conservateurs : sulfites), sucre, jus d'orange 1%, gélifiant : pectine amidée, curry (moutarde)), Ossau Iraty 25%, crème (stabilisant : carraghénane), pistache 10%, raisin sec (raisin, huile de tournesol), noisette 3%, amande 3%, gélatine de boeuf, fleur comestible. Pic de gambas rôtie aux épices douces et radis vert, praliné salé au noix - Ingrédients : Crevette 66% (Penaeus monodon, eau, sel, stabilisants : E330 - E331 - E332), radis vert 8%, citron vert, noix 6%, fleur comestible, jus de citron, huile d'olive, poudre de céleri, sucre, sel, gélifiant : pectine amidée, curcuma 0,01%, poivre, muscade 0,008%.