Plateau « Rayonnant » hiver 22 pièces

Plateau composé de 22 pièces : - Poulet, comté et crémeux de feta - Pomme de terre au jus d'une bouillabaisse et croustillant - Choux gourmand esprit mimosa ciboulette, brocoli en semoule - Finger végétalien de blanc grec champignon bouton - Petit roulé pommes carottes

Net weight: 0,340 Kg - €158.82 T.T.C / Kg
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€54.00 T.T.C

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This product is available until 28/03/2023.

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En quelques lignes

A l’heure des festivités et des déclinaisons apéritives… Générosité pour ces cocktails, avec leur farandole de créations élégantes, irriguées par les parfums gourmands. En préambule d’une belle soirée et pour émoustiller les papilles de vos convives, quelques bouchées savoureuses s’imposent. Les chefs de la maison Lenôtre ont imaginé des mises en bouche, pains écrin ou brioches mousseline, plateaux cocktails aux parfums irrésistibles aux associations inédites et savoureuses.

Plateau « Rayonnant » hiver 22 pièces

Conseil de dégustation

A conserver dans son emballage à +4 C° jusqu'à la date de fin de durée de vie indiquée. A sortir du froid au moment de la dégustation.

This product can be enjoyed cold.

Cette recette a été élaborée à partir de matières premières de qualité ayant nécessité une étape de congélation. Afin d’en préserver toutes les qualités sanitaires et organoleptiques, nous vous conseillons de ne pas recongeler ce produit.

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Allergens present

Ingredients

Ingrédients : Poulet, comté et crémeux de feta : Filet de poulet 68% (origines : France - Belgique), foie gras de canard 16%, Comté, 5%, yaourt grec (lait entier, lait concentré, crème, protéine de lait), feta 2% (lait de brebis et de chèvre, sel, ferment lactique), sel, vin blanc (conservateurs : sulfites), parmesan, poivre, saumur, mélange d'épices (sésame), paprika, ferment de maturation. Pomme de terre au jus d'une bouillabaisse et croustillant : Pomme de terre 78%, jus esprit bouillabaisse 10% (dorade (Spondyliosoma cantharus), grondin (Chelidonichthys cuculus), vive (Trachinidae), tomate, oignon, concentré de tomate, fenouil, ail, huile d'olive, apéritif à base d'anis, jus de citron, sel, fenugrec, basilic, safran, paprika), fromage crémeux (lait entier, lait concentré, crème, sel, conservateur : E202), fond de volaille (céleri), oignon, eau, huile d'olive, filet anchois (Engraulis encrasicolus), olive noire, panure (farine de blé), beurre de cacao, curcuma, gélatine de boeuf, jaune d'oeuf, jus de citron, vinaigre de Xérès (conservateurs : sulfites), ail, sel, sucre, graine de fenouil, fleur de sel, thym, romarin, poivre. Choux gourmand esprit mimosa & ciboulette, brocoli en semoule : Jaune d'oeuf 19%, oeuf 14%, carotte 13%, huile de colza, lait entier, farine de blé et de blé malté, eau, beurre, bouillon de légumes (eau, carotte, oignon, fenouil, poireau, céleri, huile d'olive, sel), moutarde 2% (eau, graine de moutarde, vin blanc (conservateurs : sulfites, vinaigre d'alcool, sel, tégument de moutarde sucre, épices, curcuma, antioxydant : disulfite de potassium, acidifiant : acide citrique), brocoli 0,9%, sel, vinaigre de vin (conservateurs : sulfites), sucre, préparation gélifiante (épaissisants : gomme tara - carraghénanes), ciboulette 0,04%, poivre. Finger végétalien de blanc grec & champignon bouton- : Préparation végétale saveur feta (eau, huile de coco, amidon, sel, acidifiant : E575, arômes, extrait d'olive), champignon 20%, préparation végétale saveur fromage frais (eau, huile de coco, amidon, sel, acidifiant : E575, arômes, extrait d'olive), huile d'olive, citron noir, jus de citron, vinaigre de champagne (conservateurs : sulfites), sel, poivre. Petit roulé pommes carottes : Jus de soja, pomme 33%, carotte 24%, galette de riz 3% (farine de riz, eau, sel), moutarde de Dijon (graine de moutarde, antioxydant : disulfite de potassium, acidifiant : acide citrique), sel, vinaigre de Xérès (conservateurs : sulfites), épaississant : agar agar, antioxydant : acide ascorbique, poudre de spiruline.

Nutritional values (value per 100g)

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Valeurs énergétiques : 691kJ / 166kcal - Matières grasses : 12g (dont acides gras saturés : 5.2g) - Glucides : 6.2g (dont sucres : 1.6g) - Protéines : 7.8g - Sel : 1.3g.