"Ce succès dans l’espace et dans le temps, nous le devons à la maîtrise du savoir-faire de nos équipes. C’est pourquoi nous attachons autant d’importance à la transmission du savoir !"
Gaston Lenôtre
Depuis 1957, nous célébrons les petits et grands moments de la vie, dans nos boutiques, lors d’événements sur mesure et au sein de notre école.
Pionniers de l’excellence française engagée, les femmes, les hommes, les chefs et les Meilleurs Ouvriers de France de la maison se dédient à nos clients, pour leur faire vivre des émotions intenses, que seules nos créations peuvent susciter.
Lenôtre perpétue son modèle artisanal et reste fidèle à son esprit de famille. Générosité et partage, plaisir et passion, sont le vocabulaire de l’exigence de nos savoir-faire.
Nos créations aussi gourmandes qu’élégantes révèlent l’audace d’un univers où chaque détail fait l’exception.
NOS VALEURS
Passionnément engagé
Follement chic
Merveilleusement bon
Éternellement audacieux
NOTRE COLLECTIF DE CHEFS
La plus grande brigade d’Europe réunit près de 300 chefs et artisans dans les ateliers de Plaisir.
Qu’ils soient boulangers, charcutiers, cuisiniers, pâtissiers ou chocolatiers, ils sont les garants de la maîtrise et de l’excellence du savoir-faire, avec un engagement inébranlable au quotidien.
Frédéric Anton
Chef Le Pré Catelan *** et La Ferme du Pré
Le Jules Verne **
Le Don Juan 2 *
Un des Meilleurs Ouvriers de France
Guy Krenzer
Directeur de la création et chef exécutif Lenôtre
Doublement sacré Un des Meilleurs Ouvriers de France
Etienne Leroy
Chef pâtissier Lenôtre
Champion du monde de la pâtisserie 2017
Fabrice Brunet
Chef de la création salée Lenôtre
Un des Meilleurs Ouvriers de France
Fabrice Gendrier
Chef de la création salée Lenôtre
Un des Meilleurs Ouvriers de France
Éric Finon
Chef de la création salée Côte d’Azur
Un des Meilleurs Ouvriers de France
Pascal Kamin
Chef formateur à l’école Lenôtre
Champion du monde des traiteurs 2023
NOS ACTIVITÉS
BOUTIQUES
8 boutiques en France dont 7 en Ile-de-France, proposent tout au long de l’année, le meilleur de la gastronomie : recettes de chefs, entrées gourmandes, viennoiseries dorées, chocolats, menus de fêtes, épicerie fine, et bien sûr les fabuleuses pâtisseries qui font la réputation mondiale de la Maison.
TRAITEUR ÉVÉNEMENTIEL
Notre Maison, avec son collectif de Chefs Meilleurs Ouvriers de France, imagine des moments d’exception avec audace et créativité, orchestrés avec une excellence opérationnelle unique et portés par des équipes passionnées.
L'ÉCOLE
Depuis sa création il y a 50 ans, notre école incarne, chaque jour, la passion de la transmission qui animait son fondateur, Gaston Lenôtre. Aujourd'hui, notre école forme des professionnels de haut niveau à la cuisine, à la pâtisserie, au chocolat ou à la boulangerie, mais aussi des hommes et des femmes qui ancrent leurs talents dans leur époque et qui font de la bienveillance un point-clé de leur métier.
Contactez-nous par email à ecole@lenotre.fr,
par téléphone au 01 86 93 04 00 ou bien via notre formulaire de contact.
CONSEIL
Lenôtre Conseil accompagne les entreprises dans leurs projets de développement culinaire et stratégique.
Dans un secteur de la restauration et de la gastronomie en pleine transformation, nos experts conçoivent des réponses sur mesure, adaptées aux ambitions de chaque client : création ou repositionnement de concept, ouverture de restaurant, développement de franchise, élaboration d’offres en marque blanche ou construction d’une stratégie marketing dédiée.
Chaque accompagnement s’appuie sur une expertise gastronomique reconnue, une compréhension approfondie des attentes du marché et une exigence constante de qualité, afin de bâtir des projets différenciants, durables et porteurs de valeur.
LES FRANCHISES
Devenir franchisé Lenôtre, c’est rejoindre une Maison emblématique de la haute gastronomie française, fondée sur l’excellence, la transmission et l’innovation depuis 1957.
Nous accompagnons nos partenaires internationaux dans le développement de boutiques et d’activités de formation, avec une ambition commune : créer des expériences d’exception et bâtir une croissance durable.