Feuille d'Automne individuelle

Avec ses feuilles de chocolat ciselées, la Feuille d'Automne transforme la saison en geste pâtissier. Sous son apparence généreuse, une mousse aérienne au chocolat noir et un duo de meringues composent un entremets d'une étonnante légèreté - une signature fidèle à l'esprit de Gaston Lenôtre.

Quantité :

- +

10,00 € T.T.C

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Ce produit est disponible en région parisienne et à Cannes.

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SKU

9249

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Description

En quelques lignes

Surmonté de feuilles en chocolat ciselées avec art et dextérité, cet entremets rappelle toute la fragile beauté de cette saison. Généreuse d’apparence, la Feuille d’Automne se déguste tout en légèreté. Sa mousse aérienne au chocolat et sa meringue délicieusement craquante en font un dessert à la fois fin et gourmand. Sans crème pâtissière, il répond aux préoccupations qui étaient déjà celles de Gaston Lenôtre : proposer une nouvelle pâtisserie pour ses contemporains. Une recette qui permet également d’utiliser les blancs d’oeufs, souvent délaissés en pâtisserie, et donc d’utiliser la totalité du produit.

Conseil de dégustation

A conserver dans sa boîte pâtissière à 4 °C et à consommer le jour de l'achat ou le lendemain selon les indications transmises par la boutique. A sortir 10 à 15 minutes à température ambiante avant dégustation.

Cette recette a été élaborée à partir de matières premières de qualité ayant nécessité une étape de congélation. Afin d’en préserver toutes les qualités sanitaires et organoleptiques, nous vous conseillons de ne pas recongeler ce produit.

Composition et allergènes