Feuille d'Automne

Une création iconique de Gaston Lenôtre de 1968. Découvrez l'alliance d'un duo de meringues mêlé à une onctueuse mousse au chocolat noir.

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Quantité :

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À partir de 45,00 € T.T.C

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Description

En Quelques Lignes

« L'histoire raconte qu'après avoir fabriqué sa fabuleuse crème au caramel avec 12 œufs frais au litre, Gaston se retrouvait constamment avec un surplus de blancs d'œufs ! Son bon sens légendaire l'emportant, il se mit en tête de créer un gâteau qui permette l'utilisation des blancs d'œufs. Ainsi naquit la feuille d'autonome ! Un véritable savoir-faire de haute précision. »

Conseil de dégustation

A conserver dans sa boîte pâtissière à 4 °C et à consommer le jour de l'achat ou le lendemain selon les indications transmises par la boutique. A sortir 10 à 15 minutes à température ambiante avant dégustation.

Cette recette a été élaborée à partir de matières premières de qualité ayant nécessité une étape de congélation. Afin d’en préserver toutes les qualités sanitaires et organoleptiques, nous vous conseillons de ne pas recongeler ce produit.

Composition et allergènes