Filet de daurade et déclinaison de légumes

Un filet de daurade, masqué d'une farce au bar et aux noix de Saint-Jacques, puis recouvert d'un pain de mie croustillant à la tomate. À ses côtés, une déclinaison de légumes racines (pomme de terre grenaille et salsifis) ainsi que oignons grelots, du chou romanesco et du poireau, accompagnent un chutney de butternut, le tout nappé d'une sauce marinière iodée.

Nombre de personnes

Quantité :

- +

À partir de 36,00 € T.T.C

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Ce produit sera disponible à partir du 17/12/2025 et jusqu'au 01/01/2026.

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SKU

FILET DAURADE COMMUN

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Description

Conseil de dégustation

A conserver dans son emballage à +4°C jusqu'à la date de fin de durée de vie indiquée. A sortir 30 minutes à température ambiante avant réchauffage dans un four (préalablement préchauffé) à thermostat 4 ou 120°C : - 1, 2 ou 3 personnes : pendant 20 à 25 minutes - 4, 5 ou 6 personnes : pendant 30 à 35 minutes

Composition et allergènes

En savoir plus sur la composition

Les allergènes présents

Produits laitiers
Oeuf
Sulfites
Blé et dérivés (gluten)
Mollusque
Poisson
Céleri

Les ingrédients

Ingrédients : Filet de daurade 19% (Sparus aurata), butternut 10%, crème (stabilisant : carraghénane), sauce marinière 9% (jus de coques, vin blanc (conservateurs : sulfites), crème (stabilisant : carraghénane), échalote, beurre, jus de champignon, persil, farine de blé et de blé malté, sel, poivre, thym, fenugrec, laurier), pommes de terre grenaille 7%, oignon grelot 6%, farine de blé et de blé malté, filet de bar 4% (Dicentrarchus labrax), oignon, eau, jus d'orange, chou romanesco 2%, beurre, salsifi 2%, poireau 2%, saint-jacques 1% (Pecten maximus, origine : France), vinaigre de vin blanc (conservateurs : sulfites), blanc d'oeuf (épaississants : E412 - 415), huile d'olive, lait entier, concentré de tomate 0,7%, sel, sucre, poudre de lait écrémé, jus concentré de betterave rouge, coriandre, levure boulangère, sirop de sucre inverti, thym, curcuma, laurier, bouillon de légumes et aromates (céleri).