Foie gras de canard mi-cuit à la tranche

Le foie gras de canard est délicatement mi-cuit puis assaisonné de Jurançon, de sel, de poivre et d'une pointe de paprika. Sa texture fondante et son goût délicat sont soulignés par les notes fruitées du vin, pour une dégustation tout en longueur.

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