Fraîcheur de homard fruit de la passion
Queue et pince de homard canadien, suprêmes d'orange, sauce au fruit de la passion et curry, compotée orange et fruit de la passion, relevés d'huile au basilic, d'aneth, de citron vert, de quinoa rouge soufflé et de panko au fenouil torréfié. Une création signée Fabrice Brunet, l'un des Meilleurs Ouvriers de France.
Conseil de dégustation
A sortir du froid au moment de la dégustation. A conserver dans son emballage à +4°C et à consommer le jour de l'achat ou le lendemain selon les indications transmises par la boutique.En savoir plus sur la composition
Les allergènes présents
- Sulfites
- Moutarde
- Oeuf
- Crustacé
- Blé et dérivés (gluten)
Les ingrédients
Ingrédients : Homard 34% (Homarus americanus), suprême d'orange au sirop 15% (orange 70%, eau, sirop de sucre inverti, acidifiant : acide citrique, conservateur : sorbate de potassium, antioxydant : acide ascorbique), sucrine 15%, huile de colza, confit de zeste d'orange 5% (orange 90%, sucre), purée de fruit de la passion 3% (fruit de la passion 90%, sucre), citron vert 2%, huile de pépin de raisin, huile d'olive, eau, aneth, jaune d'oeuf, moutarde de Dijon (graine de moutarde, antioxydant : disulfite de potassium, acidifiant : acide citrique), basilic, curry (moutarde), sel, quinoa rouge 0,3%, vinaigre de vin rouge (conservateurs : sulfites), panure (farine de blé), beurre de cacao, poivre, muscade, graine de fenouil, fleur de sel, mélange d'huile végétale pour friture (antimoussant : E900).
Valeurs nutritionnelles (moyennes pour 100g)
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Valeurs énergétiques : 618kJ / 149kcal - Matières grasses : 11.0g (dont acides gras saturés : 1.1g) Glucides : 5.5g (dont sucres : 4.5g) - Protéines : 6.2g - Sel : 0.65g.
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