Le Bourdon
Le Bourdon, pièce maîtresse de la collection, s'inpire de la majesté et de la puissance de la plus grande cloche de Notre-Dame, emblème historique résonnant dans le coeur de Paris. Cette création spectaculaire s'érige telle une sculpture chocolatée en hommage aux cloches de la cathédrale. Conçue par Étienne Leroy, Chef pâtissier Lenôtre et Champion du Monde de Pâtisserie, elle incarne l'aboutissement dun savoir-faire d'exception, sublimé par la précision et la créativité. Son élégante structure, finement ciselée, rappelle les ornements des cloches, véritables d'art suspendues dans le ciel parisien. Chaque détail a été façonné avec une minutie remarquable : des arabesques délicates qui évoquent la dentelle de métal aux courbes gracieuses rehaussées de poudre de cacao.
En Quelques Lignes
Cette année, la maison Lenôtre rend hommage à un héritage monumental : les cloches majestueuses de la cathédrale Notre-Dame de Paris, symboles intemporels de notre patrimoine et de la maîtrise des bâtisseurs d’antan. Tel un voyage dans le temps, nos Chefs ont puisé leur inspiration dans la beauté sculpturale de ces gardiennes du ciel, dont chaque tintement résonne comme une ode à l’histoire et à la transmission du savoir-faire. Ils célèbrent ici la rencontre entre la puissance du symbole et la délicatesse du geste, entre la mémoire et la modernité. Avec cette collection, la maison Lenôtre célèbre l’héritage des cloches de Notre-Dame, symboles du temps et de la fête.
Conseil de dégustation
A conserver dans un endroit frais et sec.En savoir plus sur la composition
Les allergènes présents
- Blé et dérivés (gluten)
- Produits laitiers
- Orge (gluten)
- Soja
- Sulfites
- Noisette (fruit à coque)
- Amande (fruit à coque)
