Menu Coup de Foudre
Les Chefs vous proposent un menu pour 2 personnes pour célébrer l'amour et la passion du goût à travers des plats raffinés et des saveurs inoubliables :
- Entrée : Bijou de saint-jacques voilées de rose
- Plat : Cabillaud en feuille de nori, mousseline de brocoli
- Dessert : Millefeuille framboise et mûre
Ce produit est disponible en région parisienne, à Cannes et à Nice.
Ce produit sera disponible à partir du 12/02/2025 et jusqu'au 16/02/2025.
Livraison à domicile en 24h/48h (ou à la date de votre choix)
Disponible par coursier en créneaux de 2h. (Paris et proche banlieue)
Entrée : Bijou de saint-jacques voilées de rose
Noix de Saint-Jacques nacrées, perles de truite, hareng et brochet, sublimées par des perles du Japon à la betterave et accompagnées dun crémeux de chou-fleur aux amandes, composent cette délicate entrée à partager.
Plat : Cabillaud en feuille de nori, mousseline de brocoli
Dos de cabillaud en feuille de nori, accompagné dune mousseline de brocolis, de pommes de terre grenaille et dun assortiment de légumes de saison.
Dessert : Millefeuille framboise et mûre
Hommage à la passion, ce coeur caramélisé révèle des couches croustillantes de millefeuille, garnies d'une crème diplomate à la vanille Bourbon de Madagascar, d'une crème montée et d'un confit de framboise et de mûre acidulé.
Conseils de dégustation
Entrée : Bijou de saint-jacques voilées de rose
A conserver dans son emballage à +4°C et à consommer le jour de l'achat ou le lendemain selon les indications transmises par la boutique A sortir du froid au moment de la dégustation.
Plat : Cabillaud en feuille de nori, mousseline de brocoli
A conserver dans son emballage à +4°C jusqu'à la date de fin de durée de vie indiquée. A sortir 30 minutes à température ambiante avant réchauffage dans un four (préalablement préchauffé) à thermostat 4 ou 120°C pendant 20 à 25 minutes.
Dessert : Millefeuille framboise et mûre
A conserver dans sa boîte pâtissière à +4°C et à consommer le jour de l'achat. A consommer bien frais.
Ce produit se déguste chaud ou froid.
Cette recette a été élaborée à partir de matières premières de qualité ayant nécessité une étape de congélation. Afin d’en préserver toutes les qualités sanitaires et organoleptiques, nous vous conseillons de ne pas recongeler ce produit.
En savoir plus sur la composition
Les allergènes présents
- Amande (fruit à coque)
- Blé et dérivés (gluten)
- Crustacé
- Mollusque
- Moutarde
- Noisette (fruit à coque)
- Oeuf
- Orge (gluten)
- Poisson
- Produits laitiers
- Soja
- Sulfites
Les ingrédients
Composition disponible sur demande. Merci de nous contacter au : 01.30.81.47.48