Gambas au tandoori, pommes de terre et sauce cocktail

Sur des pommes de terre crémeuses à la sauce homardine, des gambas au tandoori s'associent à de fines lamelles de céleri rave. La sauce cocktail, relevée d'une vinaigrette citronnée, est sublimée par un voile de consommé de homard.

Quantité :

- +

25,00 € T.T.C

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Ce produit est disponible en région parisienne et à Cannes.

Ce produit sera disponible à partir du 17/12/2025 et jusqu'au 01/01/2026.

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SKU

21571

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Description

En Quelques Lignes

La maison Lenôtre illumine les fêtes d’or et de gemmes gastronomiques. S’inspirant de l’artisanat joaillier de prestige, Lenôtre imagine pour la saison des fêtes une promenade dans un parc ciselé à la manière des plus belles pièces d’orfèvrerie. Magie de l’or et des gemmes, les branchages de ce jardin imaginaire étincellent et se mêlent aux feuillages de cristal. Impressionnants alliages de chocolats et laquages éclatants se succèdent dans un univers visuel somptueux, développé par les créateurs d’Antoinette Poisson. En salé comme en sucré, les créations signées Lenôtre témoignent de l’excellence des métiers de la haute gastronomie française.

Gambas au tandoori, pommes de terre et sauce cocktail

Conseil de dégustation

A conserver dans son emballage à +4°C et à consommer le jour de l'achat ou le lendemain selon les indications transmises par la boutique. A sortir 15 à 20 minutes à température ambiante avant dégustation.

Composition et allergènes

En savoir plus sur la composition

Les allergènes présents

Poisson
Mollusque
Blé et dérivés (gluten)
Céleri
Moutarde
Sulfites
Crustacé
Produits laitiers
Oeuf

Les ingrédients

Ingrédients : Pomme de terre 26%, gambas 25% (Penaeus monodon, eau, sel, stabilisants : E330 - E331 - E332), céleri rave 11%, sauce homardine 6% (crème (stabilisant : carraghénane), carcasse de homard 24%, tomate, fond de volaille (eau, carcasse de volaille, herbes et aromates, poireau, céleri), sauce tomate aromatisée (purée de tomate, concentré de tomate, oignon, amidon de maïs, huile de tournesol, sel, sucre, mélange d'épices, ail, arôme naturel), échalote, huile d'olive, fenouil, farine de blé et de blé malté, beurre, poireau, corail de homard 0,4%, cognac (colorant : E150a), sel, estragon, cerfeuil, poudre de piment d'Espelette, poivre), fond de volaille (eau, carcasse de volaille, herbes et aromates, poireau, céleri), consommé de homard 5% (fumet de homard 70% (fond de volaille (eau, carcasse de volaille, herbes et aromates, poireau, céleri), carcasse de homard, eau, tomate, herbes et aromates, poireau, huile d'olive, fumet de crustacé déshydraté (crustacé, farine de blé, poisson, acidifiant : acide citrique), cognac (colorant : E150a)), blanc d'oeuf (épaississants : E412 - E415), filet de dinde, tomate, carotte, échalote, cerfeuil), huile de colza, huile d'olive, vin blanc (conservateurs : sulfites), eau, beurre, perle au hareng (poisson, mollusque, acidifiant : acide citrique, stabilisant : gomme xanthane), épice tandoori (moutarde, céleri), concentré de tomate, sel, purée de tomate, sauce tomatée (céleri), oeuf de brochet (épaississant : gomme xanthane), jaune d'oeuf, moutarde de Dijon (antioxydant : disulfite de potassium, acidifiant : acide citrique), jus de citron, cognac (colorant : E150a), vinaigre de vin (conservateurs : sulfites), aneth, épaississant : agar agar, préparation de piment rouge, poivre, fenouil, antioxydant : acide ascorbique.

Valeurs nutritionnelles (moyennes pour 100g)

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Valeurs énergétiques : 448kJ / 107kcal - Matières grasses : 5.4g (dont acides gras saturés : 2.8g) - Glucides : 10.0g (dont sucres : 3.0g) - Protéines : 3.9g - Sel : 1.0g.

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