Œuf parfait à notre façon, nid de radis pickles, saumon fumé

OEuf parfait à notre façon sur un lit de tagliatelles de radis blanc au curcuma en pickles, tartare de saumon fumé sauce rémoulade artichaut Le tout décoré d'oeufs de truite et de mini croûtons de pain de mie toastés au beurre.

Poids net: 0,210 Kg - 80,95 € T.T.C / Kg

Quantité :

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17,00 € T.T.C

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SKU

139835

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Description

Conseil de dégustation

A conserver dans son emballage à +4°C jusqu'à la date de fin de durée de vie indiquée. A sortir du froid au moment de la dégustation.

Ce produit se déguste froid.

Cette recette a été élaborée à partir de matières premières de qualité ayant nécessité une étape de congélation. Afin d’en préserver toutes les qualités sanitaires et organoleptiques, nous vous conseillons de ne pas recongeler ce produit.

Composition et allergènes

En savoir plus sur la composition

Les allergènes présents

Poisson
Sulfites
Blé et dérivés (gluten)
Graines de sésame
Soja
Orge (gluten)
Moutarde
Produits laitiers
Céleri
Oeuf

Les ingrédients

Ingrédients : Oeuf entier 21%, radis cuisiné 21% (radis blanc 69%, vinaigre de riz, eau, sauce honteri mirin (acidifiant : acide citrique), vinaigre de vin blanc (conservateurs : sulfites), sauce ponzu de mikan (soja, blé), sel, curcuma 0,09%), fond d'artichaut 15%, saumon fumé 14% (salmo salar (origines : Norvège, Ecosse), sel), huile d'olive, vin blanc (conservateurs : sulfites), huile de colza, pâte de sésame, oeuf de truite 1% (Oncorhynchus mikiss), fenouil, huile de pépin de raisin, jaune d'oeuf 1%, oignon, jus de citron, moutarde de Dijon 1% (graine de moutarde, antioxydant : disulfite de potassium, acidifiant : acide citrique), sauce tomatée (céleri), beurre 0,8%, eau, pain de mie 0,6% (blé, produit laitier), échalote cuisinée (conservateurs : sulfites), câpre au vinaigre (acidifiant : acide acétique, épaississant : chlorure de calcium, antioxydant : acide ascorbique), vinaigre de vin rouge (conservateurs : sulfites), sel, persil, coriandre, préparation de piment rouge, ail, sauce épicée (orge, anchois), poudre de piment d'espelette, poivre, ciboulette 0,01%.

Valeurs nutritionnelles (moyennes pour 100g)

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Valeurs énergétiques : 806kJ / 195kcal - Matières grasses : 16g (dont acides gras saturés : 2.7g) - Glucides : 3.3g (dont sucres : 1.6g) - Protéines : 8.2g - Sel : 0.74g.