Œuf parfait à notre façon, nid de radis pickles, saumon fumé
OEuf parfait à notre façon sur un lit de tagliatelles de radis blanc au curcuma en pickles, tartare de saumon fumé sauce rémoulade artichaut Le tout décoré d'oeufs de truite et de mini croûtons de pain de mie toastés au beurre.
En quelques lignes
Des entrées froides individuelles, élaborées dans nos ateliers à partir d’ingrédients frais de saison, mais aussi des parfums d’ici et d’ailleurs invitant le monde à votre table et soufflant des saveurs nouvelles… Sans oublier nos créations salées, concoctées dans nos ateliers et imaginées avec le plus grand soin. Recettes originales ou best-sellers, à vous de voir.
Conseil de dégustation
A conserver dans son emballage à +4°C jusqu'à la date de fin de durée de vie indiquée. A sortir du froid au moment de la dégustation.
Ce produit se déguste froid.
Cette recette a été élaborée à partir de matières premières de qualité ayant nécessité une étape de congélation. Afin d’en préserver toutes les qualités sanitaires et organoleptiques, nous vous conseillons de ne pas recongeler ce produit.
En savoir plus sur la composition
Les allergènes présents
- Sulfites
- Graines de sésame
- Poisson
- Oeuf
- Produits laitiers
- Céleri
- Orge (gluten)
- Blé et dérivés (gluten)
- Moutarde
Les ingrédients
Ingrédients :Oeuf 21%, radis cuisiné 21% (radis blanc 66%, eau, sucre, vinaigre d'alcool blanc, curcuma 0,2%), saumon fumé 14% (salmo salar (origine : Norvège, Ecosse), sel), fond d'artichaut 13%, huile d'olive, pâte de sésame, vin blanc (conservateurs : sulfites), huile de colza, oeuf de truite 1% (Oncorhynchus mikiss), fenouil, pain de mie 1% (blé, produit laitier) huile de pépin de raisin, jaune d'oeuf 1%, oignon, jus de citron, moutarde de Dijon 1% (graine de moutarde, antioxydant : disulfite de potassium, acidifiant : acide citrique), sauce tomatée (céleri), beurre 0,8%, eau, échalote cuisinée (conservateurs : sulfites), câpre au vinaigre (acidifiant : acide acétique, épaississant : chlorure de calcium, antioxydant : acide ascorbique), vinaigre de vin vieux (conservateurs : sulfites), sel, persil, préparation de piment rouge, coriandre, ail, sauce épicée (orge, anchois), poudre de piment d'espelette, poivre, ciboulette.
Valeurs nutritionnelles (moyennes pour 100g)
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Valeurs énergétiques : 806kJ / 195kcal - Matières grasses : 16g (dont acides gras saturés : 2.7g) - Glucides : 3.3g (dont sucres : 1.6g) - Protéines : 8.2g - Sel : 0.74g.