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Oeuf poché à notre façon au consommé et au jambon

Oeuf à notre façon au consommé et au jambon : Alliance de jambon blanc et d'une fine julienne de légumes dans une gelée de consommé de boeuf avec un oeuf parfait (blanc tremblant et jaune coulant) à la sauce rémoulade.

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En quelques lignes

Des entrées froides individuelles, élaborées dans nos ateliers à partir d’ingrédients frais de saison, mais aussi des parfums d’ici et d’ailleurs invitant le monde à votre table et soufflant des saveurs nouvelles… Sans oublier nos créations salées, concoctées dans nos ateliers et imaginées avec le plus grand soin. Recettes originales ou best-sellers, à vous de voir

Oeuf poché à notre façon au consommé et au jambon

Conseil de dégustation

A consommer bien frais.

En savoir plus sur la composition

Les allergènes présents

  • Moutarde
  • Céleri
  • Sulfites
  • Oeuf
  • Blé et dérivés (gluten)

Les ingrédients

Ingrédients : Oeuf 22%, consommé de boeuf (fond de volaille (eau, carcasse de volaille, herbes et aromates, poireau, céleri), jus de cuisson de boeuf 31% (jus, sel, poivre), collier de bœuf 11%, blanc d'œuf, eau, tomate, carotte, poireau, oignon, gélatine de boeuf, herbes et aromates), jambon blanc (jambon de porc (origine : UE), sel, arômes, sirop de glucose, antioxydant : E316, conservateur : E250), courgette, huile de colza, carotte, céleri, eau, moutarde (antioxydant : disulfite de potassium, acidifiant : acide citrique), vinaigre de vin vieux (conservateurs : sulfites), jaune d'oeuf, graine de moutarde, sel, mélange d'épices (graine de moutarde, farine de blé) ; Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Valeurs énergétiques : 713kJ / 172kcal - Matières grasses : 14.0g (dont acides gras saturés : 2.0g) - Glucides : 1.5g (dont sucres : 1.0g) - Protéines : 9.7g - Sel : 1.4g.

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