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5756

*Pâté de porc et de volaille en croûte tranché/kg

Un grand classique Lenôtre pour notre délicieux pâté en croûte. Il est élaboré à base de farce fine de porc et de blanc de volaille, de foie de volaille, de fumet de canard et trompettes de la mort.

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Ce produit est disponible en région parisienne et à Cannes.

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En quelques lignes

Des entrées froides individuelles, élaborées dans nos ateliers à partir d’ingrédients frais de saison, mais aussi des parfums d’ici et d’ailleurs invitant le monde à votre table et soufflant des saveurs nouvelles… Sans oublier nos créations salées, concoctées dans nos ateliers et imaginées avec le plus grand soin. Recettes originales ou best-sellers, à vous de voir

Conseil de dégustation

A sortir 10 minutes à température ambiante avant dégustation.

Accord Mets & Vins

Notre Pâté de porc et de volaille se mariera parfaitement avec un Volnay ou un Saint-Julien. 

En savoir plus sur la composition

Les allergènes présents

  • Oeuf
  • Produits laitiers
  • Céleri
  • Blé et dérivés (gluten)
  • Sulfites

Les ingrédients

Ingrédients: Porc 25% (gorge et echine) (origine: UE), eau, blanc de poulet 16% (origine: UE), farine de blé et de blé malté 8% , madère (conservateur: sulfites), foie de poulet 5% (origine: UE), beurre 4%, jus de veau (fond de veau (eau, os de veau, herbes et aromates, carotte, tomate, céleri, huile de tournesol), poitrine et parure de veau, échalote, huile de tournesol, Porto (conservateurs : sulfites), sel, poivre), oeuf, porto (conservateur: sulfites), gélifiant (gélatine de boeuf, lactose, exhausteur de gout: glutamate de sodium, arômes, acidifiant: acide citrique), échalote, sel, cognac (conservateur: sulfites), sel nitrité, fond de canard (arôme, dextrose, maltodextrine, antioxydant: extrait de romarin), gélatine de boeuf, jaune d'oeuf, trompette de la mort, sucre, persil, poivre, muscade, dextrose, lactose, anti oxydant: acide ascorbique-ascorbate de sodium, colorant d'origine naturelle: carmin

Avis d'expert

Loïc Antoine, Meilleur Ouvrier de France et Champion de France de Charcuterie en 2015,

Inspiré par le travail de Guy Krenzer, Loïc Antoine rejoint Lenôtre à l'âge de 22 ans. Fort de son expérience comme traiteur et connu pour son souci du détail, il est nommé directeur adjoint du département Traiteur de Lenôtre en 2016 qui devient sa seconde maison. 

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