Pavlova Abricot eau de fleur d'oranger mendiant 6 personnes
La combinaison irrésistible d'une meringue à la fois croquante et fondante, et d'une crème fouettée au sirop d'orgeat relevée d'une compotée d'abricots et fruits secs du mendiant concassés (amande, noisette, pistache) à l'eau de fleur d'oranger. Le tout est décoré d'éclats d'amandes.
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L'histoire de la pavlova
L’histoire veut que la pavlova fut créée en 1926 par un jeune pâtissier néo-zélandais originaire de Wellington, qui, fou d’amour pour la danseuse étoile originaire de Russie, Anna Pavlova, élabora une pâtisserie sur une base de meringue, aussi légère que le tutu d'une ballerine. Depuis quelques années, la pavlova est devenue un des desserts signature de la Maison, qui propose un entremets qui se décline selon les fruits de saison.
Conseil de dégustation
A consommer le jour de l'achat bien frais (sortie du réfrigérateur). A conserver dans sa boîte pâtissière à +4°C
Ce produit se déguste froid.
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En savoir plus sur la composition
Les allergènes présents
- Amande (fruit à coque)
- Oeuf
- Produits laitiers
- Noisette (fruit à coque)
- Pistache (fruit à coque)
Les ingrédients
Ignrédients: Crème (stabilisant : carraghénane), sucre, abricot au sirop 16% (abricot, eau, sucre), purée d'abricot 11% (abricot 90%, sucre, antioxydant : acide ascorbique), blanc d'oeuf 9%, amande 2%, eau, noisette 1%, beurre de cacao, gélatine de boeuf, amidon de maïs, pistache, eau de fleur d'oranger, anis étoilé, alysium