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104647

Plateau Eclatant été 18 pièces

Plateau de 18 pièces : Foie gras de canard sur pain d'épices Brochette de gambas marinée, condiment d'un mélange de salades amères Le saumon fumé, la crème et petites perles sur blinis Bœuf d'été confit, crémeux moutarde

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56,00 € T.T.C

Ce produit est disponible en région parisienne et à Cannes.

Ce produit n’est pas disponible le lundi

Ce produit est disponible jusqu’au 04/10/2022.

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En quelques lignes

Salés et sucrés, nos plateaux cocktails sont disponibles en boutique pour parer à tout imprévu ou à commander selon vos envies, avec la possibilité de panacher pour contenter tout le monde. Dressés sur des mini-plateaux, ils n'ont plus qu'à passer à table au dernier moment ; vous n'avez plus rien à faire, on s'occupe de tout ! A l'occasion d'un cocktail festif, d'un apéritif entre amis ou tout simplement pour le plaisir d'un instant gourmand en tête à tête, la maison Lenôtre vous propose une collection large et variée de pièces cocktails. Autour de savoureuses bouchées apéritives, réalisées à partir de nos nouvelles recettes, voilà de quoi créer de beaux moments de gourmandises.

Plateau Eclatant été 18 pièces

Conseil de dégustation

A sortir du froid au moment de la dégustation. A conserver dans son emballage à +4°C jusqu'à la date de fin de durée de vie indiquée.

Cette recette a été élaborée à partir de matières premières de qualité ayant nécessité une étape de congélation. Afin d’en préserver toutes les qualités sanitaires et organoleptiques, nous vous conseillons de ne pas recongeler ce produit.

Ce produit se déguste froid.

Plus d’information
Produit emballé Oui

En savoir plus sur la composition

Les allergènes présents

  • Crustacé
  • Moutarde
  • Blé et dérivés (gluten)
  • Soja
  • Oeuf
  • Produits laitiers
  • Seigle (gluten)
  • Céleri
  • Poisson
  • Mollusque
  • Sulfites
  • Noisette (fruit à coque)

Les ingrédients

Canapé de foie gras de canard sur pain d'épices : Pain d'épice 42% (miel 26%, farine de seigle et de blé, oeuf, lait entier, beurre, sucre, acidifiant : bicarbonate de sodium, citron, extrait de vanille, glucose, cannelle, muscade, badiane, sirop de sucre inverti, eau), foie gras de canard 36% (origine : France), eau, porto (conservateurs : sulfites), vin blanc (conservateurs : sulfites), gélifiant (lactose, exhausteur de goût : glutamate de sodium, acidifiant : acide citrique), concentré de jus de carotte, saumure, sucre, poivre, paprika, antioxydant : acide ascorbique, ferment de maturation. Boeuf d'été confit et crémeux moutarde : Bœuf cuisiné 30% (bœuf 83% (origine : UE), oignon, carotte, poireau, céleri, poivre, clou de girofle, thym, laurier), court bouillon (eau, vin blanc (conservateurs : sulfites), vinaigre d'alcool blanc, oignon, carotte, échalote, persil, ail, sel, clou de girofle, thym, laurier), huile de colza, jus de veau (fond de veau (eau, os de veau, herbes et aromates, carotte, tomate, céleri, huile de tournesol), poitrine et parure de veau, échalote, huile de tournesol, Porto (conservateurs : sulfites), sel, poivre), vinaigre d'alcool blanc, farine de blé et de blé malté, eau, beurre, sauce soja (eau, graine de soja, huile de tournesol, amidon de riz, émulsifiant : lécithine de soja, épaississant : gomme de garoube, farine de guar, sel), échalote, huile d'olive, vin blanc (conservateurs : sulfites), moutarde 2% (eau, graine et tégument de moutarde, vinaigre, sel, épices, antioxydant : disulfite de potassium, acidifiant : acide citrique, vin blanc (conservateurs : sulfites), sucre), amidon de maïs, lait entier, câpre au vinaigre (acidifiant : acide acétique, épaississant : chlorure de calcium, antioxydant : acide ascorbique), jaune d'oeuf, sel, gélatine de boeuf, sucre, vinaigre de vin vieux (conservateurs : sulfites), poivre, curcuma, cerfeuil, poudre de lait écrémé, pousse cress, estragon, levure boulangère, sirop de sucre inverti. Gambas marinée cardamome et condiment de salade amère : Crevettes 70% (Penaeus monodon), jus de citron vert, huile d'olive, pissenlit 4%, roquette 2%, cresson 2%, noisette, cardamone 0,7%, parmesan, paprika, sel. Le saumon fumé, la crème et petites perles sur blinis : Blini 29% (eau, farine de blé, huile de tournesol, graine de pavot, lactose, protéine de lait, poudre de lait écrémé, poudre de lactosérum, œuf, poudre de blanc d'œuf, poudre à lever (diphosphate disodique - carbonate acide de sodium), sel, antioxydant : acide ascorbique)), saumon fumé 29% (Salmo salar (origine : Norvège), sel), crème 29% (stabilisant : carraghénanes), perle au hareng 11% (eau, hareng fumé 40% (Clupea harengus), amidon de maïs, sel, encre de seiche, acidifiant : acide citrique, jus de citron, stabilisant : gomme de xanthane, épices), jus de citron, sel, huile de pépin de raisin à l'huile essentielle de fleur d'aneth, poivre, pousse cress.

Valeurs nutritionelles (moyennes pour 100g)

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Valeurs énergétiques : 962kJ / 231kcal - Matières grasses : 16.0g (dont acides gras saturés : 6.2g) - Glucides : 9.9g (dont sucres : 4.2g) - Protéines : 11.0g - Sel : 1.0g.