Plateau « Etincelant » composé de 20 pièces

Un plateau gourmand composé de 20 délicieuses pièces sucrées : - Opéra Lenôtre - Choux garni caramel et vanille - Notre boule citron et noix de coco - Chocolat nougatine, ganache chocolat et caramel au sel de Guérande

Poids net: 0,300 Kg - 140,00 € T.T.C / Kg
- +
42,00 € T.T.C

Ce produit est disponible en région parisienne et à Cannes.

Ce produit est disponible jusqu’au 06/12/2022.

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En quelques lignes

LES CHEFS DE LA MAISON LENÔTRE S’EMPLOIENT À RÉVEILLER NOS SENS, appliquant les techniques les plus rodées, en quête du geste parfait. Ces travailleurs de l’ombre oeuvrent pour le bon goût, la saveur juste et la qualité irréprochable des produits. En bons disciples de Gaston Lenôtre, ils imaginent des recettes originales et créatives pour sans cesse satisfaire notre gourmandise et faire vibrer nos sens

Plateau « Etincelant » composé de 20 pièces

Conseil de dégustation

A conserver dans son emballage à +4 C jusqu'à la date de fin de durée de vie indiquée. A consommer bien frais.

Cette recette a été élaborée à partir de matières premières de qualité ayant nécessité une étape de congélation. Afin d’en préserver toutes les qualités sanitaires et organoleptiques, nous vous conseillons de ne pas recongeler ce produit.

Ce produit se déguste froid.

En savoir plus sur la composition

Les allergènes présents

  • Soja
  • Produits laitiers
  • Blé et dérivés (gluten)
  • Oeuf
  • Sulfites
  • Amande (fruit à coque)

Les ingrédients

Ingrédients : Notre boule citron et noix de coco - Ingrédients : Sucre, citron confit 14 % (sucre, citron 44%, sirop de glucose, eau, acidifiant : acide citrique, antioxydant : acide ascorbique, stabilisants : gomme de caroube, gomme xanthane), blanc d'oeuf 13%, noix de coco râpée 11%, glaçage (sucre, eau, sirop de glucose, gélifiant : pectine, acidifiant : acide citrique, épaississants : gomme de caroube-gomme xanthane), fromage crémeux (lait entier, lait concentré, crème, sel, conservateur : sorbate de potassium), poudre d'amande, beurre, oeuf, crème, eau, jus de citron 2%, chocolat blanc (poudre de lait entier et écrémé, émulsifiant : lécithine de soja), préparation à base de citron 0,6% (citron 66%), beurre de cacao, jus de yuzu 0,3%, gélatine de boeuf, zeste de citron 0,1%, amidon de maïs, acidifiant : crème de tartre. Choux garni caramel et vanille - Ingrédients : Lait entier, oeuf, beurre, sucre, eau, farine de blé et de blé malté, fondant (sucre, sirop de glucose, eau), jaune d'oeuf, éclat de caramel 3% (sucre 35%, sirop de glucose, poudre de lait entier, crème, beurre salé, sel, émulsifiant : lécithine de colza), amidon de maïs, beurre de cacao, sirop de glucose, poudre de lait entier, gélatine de boeuf, gousse de vanille naturelle 0,2%, sel, poudre de lait écrémé, gélifiant : pectine, émulsifiant : lécithine de soja. Chocolat nougatine, ganache chocolat et caramel au sel de Guérande - Ingrédients : Sucre, crème (stabilisant : carraghénane), pâte de cacao 19%, beurre de cacao, sirop de glucose (conservateurs : sulfites), poudre de lait entier, beurre, sirop de sucre inverti, amande, stabilisant: sorbitol, poudre de lait écrémé, eau, lactose, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille, sel, jus de citron. Opéra Lenôtre - Ingrédients : Eau, sucre, beurre, café 8%, oeuf, pâte de cacao 6% (acidifiant : E501i), poudre d'amande, blanc d'oeuf, lait entier, sirop de glucose, farine de blé et de blé malté, jaune d'oeuf, beurre de cacao, gélatine de boeuf, graisse végétale hydrogénée, décor (amidon de blé), amidon de maïs, gélifiant : pectine amidée, émulsifiant : lécithine de soja, sel, arômes, acidifiant : acide tartrique, lactose.

Valeurs nutritionnelles (moyennes pour 100g)

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Valeurs énergétiques : 1262kJ / 303kcal - Matières grasses : 19g (dont acides gras saturés : 11g) - Glucides : 27g (dont sucres : 17g) - Protéines : 4.8g - Sel : 0.16g.