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87424

Plateau « Grenat » hiver garni de 17 pièces

Plateau composé de 17 pièces : - Crémeux de tourteau en briochette gourmande - Navette aux deux saumons - Mini foccacia aux carpaccio de boeuf et pesto de basilic - Volaille à l'estragon et sauce béarnaise en mini burger

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Ce produit est disponible jusqu’au 19/04/2022.

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Les allergènes présents

  • Mollusque
  • Sulfites
  • Oeuf
  • Blé et dérivés (gluten)
  • Produits laitiers
  • Moutarde
  • Céleri
  • Poisson
  • Crustacé
  • Graines de sésame

Les ingrédients

Crémeux de tourteau en briochette gourmande : Ingrédients: Tourteau (Cancer pagurus) 32% , farine de blé, beurre, œuf, fromage à la crème (lait entier, sel, conservateur: E202), huile de colza, eau, concentré et coulis de tomate (acidifiant : acide citrique), jaune d'oeuf, sucre, sauce tomate pimentée (céleri), sel, cerfeuil, Cognac (conservateurs: sulfites), moutarde de Dijon (antioxydant : disulfite de potassium, acidifiant : acide citrique), levure boulangère, gélatine de boeuf, vinaigre de vin vieux (conservateurs : sulfites), améliorant (farine de blé, gluten de blé, agent de traitement de la farine : acide ascorbique), poivre, colorant d'origine naturelle : riboflavine, sauce pimentée. Rillette de saumon en navette : Ingrédients: Farine de blé, saumon 19% (salmo salar), beurre, oeuf, saumon fumé 8% (salmo salar 98%, sel), oeuf de truite (oeuf de truite, sel), jus de citron, sauce normande (fumet de poisson (eau, poisson, herbes et aromates, oignon, poireau, beurre), crème (stabilisant: carraghénane), jus de moule, vin (conservateur: sulfites), herbes et aromates, farine de blé et de blé malté, beurre, jus de cuisson champignon, céleri, jus de citron, sel), sucre, graine de pavot, raifort, jaune d'oeuf, levure boulangère, sel, eau, gélifiant : pectine amidée, sauce pimentée, améliorant (farine de blé, levure, émulsifiant: lécithine de colza, mono et diglycérides d'acide gras, agent de traitement de la farineacide ascorbique), colorant d'origine naturelle : riboflavine, gélatine de boeuf, nage de vin blanc (vin blanc (conservateurs : sulfites), eau, vinaigre vin blanc (conservateurs : sulfites), carotte, oignon, céleri, laurier, thym, sel) Mini focaccia au carpaccio de bœuf : Ingrédients: Boeuf 25% (Origine : UE), farine de blé et de blé malté, eau, fromage à la crème (lait entier, lait concentré, crème, sel, conservateur : E202), roquette, mascarpone , purée pomme de terre (pomme de terre, émulsifiant : monostéarine, stabilisant : E450i, épices), parmesan (lait, sel), câpre au vinaigre (acidifiant : acide acétique, antioxydant : acide ascorbique, conservateur : sorbate de potassium), huile d'olive, huile de colza, purée basilic pesto 1% (noix de cajou, basilic, pignon de pin), crème, orge et orge malté (gluten), lait entier, moutarde de Dijon (antioxydant : disulfite de potassium, acidifiant : acide citrique), levure boulangère, sel, semoule de blé, beurre, basilic 0,1%, jaune d'oeuf, vinaigre de vin vieux (conservateurs : sulfites), poivre, curcuma, sucre Volaillle à l'estragon et sauce béarnaise : Ingrédients: Sauce béarnaise 21% (huile de colza 67%, vinaigre d'alcool (conservateurs : sulfites), échalote, vin blanc (conservateurs : sulfites), jaune d'oeuf 4%, moutarde de Dijon (antioxydant : disulfite de potassium, acidifiant : acide citrique), vinaigre de vin vieux (conservateurs : sulfites), estragon, sel, poivre, cerfeuil), filet de poulet 18% (Origine : France), tomate, farine de blé, beurre, oeuf, foie gras de canard 4% (origine : France), sésame, sucre, estragon 1%, sel, levure boulangère, jaune d'oeuf, vin blanc (conservateurs : sulfites), poivre, améliorant (farine de blé, gluten de blé, agent de traitement de la farine : acide ascorbique), conservateur : sel nitrité, eau, paprika, colorant d'origine naturelle : riboflavine, antioxydant : acide ascorbique

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