Plateau « Prestige » composé de 19 pièces

Plateau composé de 19 pièces : -Foie gras de canard sur pain d'épice -Finger de saumon fumé et piquillos pousse d'herbe -Le boeuf et la poire, marinés aux épices douces -Brochette de gambas marinée, condiment d'un mélange de salades amères

Poids net: 0,210 Kg - 280,95 € T.T.C / Kg
- +
59,00 € T.T.C

Ce produit est disponible en région Parisienne.

Ce produit n’est pas disponible le lundi

Ce produit est disponible jusqu’au 28/03/2023.

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En quelques lignes

A l’heure des festivités et des déclinaisons apéritives… Générosité pour ces cocktails, avec leur farandole de créations élégantes, irriguées par les parfums gourmands. En préambule d’une belle soirée et pour émoustiller les papilles de vos convives, quelques bouchées savoureuses s’imposent. Les chefs de la maison Lenôtre ont imaginé des mises en bouche, pains écrin ou brioches mousseline, plateaux cocktails aux parfums irrésistibles aux associations inédites et savoureuses.

Plateau « Prestige » composé de 19 pièces

Conseil de dégustation

A conserver dans son emballage à +4 C° jusqu'à la date de fin de durée de vie indiquée. A sortir du froid au moment de la dégustation.

Cette recette a été élaborée à partir de matières premières de qualité ayant nécessité une étape de congélation. Afin d’en préserver toutes les qualités sanitaires et organoleptiques, nous vous conseillons de ne pas recongeler ce produit.

Ce produit se déguste froid.

En savoir plus sur la composition

Les allergènes présents

  • Sulfites
  • Crustacé
  • Soja
  • Noisette (fruit à coque)
  • Poisson
  • Moutarde
  • Blé et dérivés (gluten)
  • Produits laitiers
  • Seigle (gluten)
  • Oeuf

Les ingrédients

Ingrédients : Foie gras de canard sur pain d'épices - Ingrédients : Pain d'épice 44% (miel 26%, farine de seigle et de blé, oeuf, lait entier, beurre, sucre, acidifiant : bicarbonate de sodium, citron, extrait de vanille, sirop de glucose, cannelle, muscade, badiane, sirop de sucre inverti, eau), foie gras de canard 37% (origine : France), eau, vin blanc (conservateurs : sulfites), porto (conservateurs : sulfites), gélifiant (lactose, exhausteur de goût : glutamate de sodium, acidifiant : acide citrique), concentré de jus de carotte, saumure, saccharose, ferments, sel, poivre, paprika. Brochette de gambas marinée, condiment d'un mélange de salades amères - Ingrédients : Crevettes 70% (Penaeus monodon), jus de citron vert, huile d'olive, pissenlit 4%, roquette 2%, cresson 2%, noisette 2%, cardamone 0,7%, parmesan 0,6%, paprika, sel. Finger de saumon fumé et piquillos, pousse d'herbe - Ingrédients : Saumon fumé 30% (Salmo salar (origine : Norvège), sel), mascarpone (crème, acidifiant : acide citrique), farine de blé et de blé malté, eau, beurre, lait entier, concentré de tomate, tomate, jus de citron, sucre, poivron 0,7%, moutarde de Dijon (graine de moutarde, antioxydant : disulfite de potassium, acidifiant : acide citrique), huile d'olive, vinaigre de jabara,gélifiant (lactose, exhausteur de goût : glutamate de sodium, acidifiant : acide citrique), poudre de lait écrémé, sel, levure boulangère, sirop de sucre inverti, gélatine de boeuf, Porto (conservateurs : sulfites), câpre au vinaigre (conservateur : E202, acidifiant : E260, antioxydant : acide ascorbique), zeste de citron, citron confit (conservateurs : acide acétique - disulfite de sodium), aneth, ciboulette, poivre, épaississant : gomme xanthane, pousse cress 0,001%. Le boeuf et la poire, marinés aux épices douces - Ingrédients : Boeuf mariné 50% (lanière de boeuf 95% (origines : France - Allemagne - Belgique - Irlande), huile d'olive, sel, poivre, marinade soja (sauce soja 48% (eau, soja, farine de blé, sucre, exhausteur de goût : E627 - E631), sucre, huile d'olive, gingembre, citronnelle, jus d'orange, eau, amidon de maïs, fleur d'ail, poivre, coriandre, ail, piment, gélifiant : pectine)), poire marinée 50% (poire 96%, badiane, marinade (eau, sucre, vinaigre d'alcool blanc, sel, coriandre).

Valeurs nutritionnelles (moyennes pour 100g)

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Valeurs énergétiques : 949kJ / 228kcal - Matières grasses : 14g (dont acides gras saturés : 5.4g) - Glucides : 15g (dont sucres : 5.3g) - Protéines : 9.6g - Sel : 2.9g.