Plateau « Rayonnant » hiver 21 pièces

Les allergènes présents

Les ingrédients

Ingrédients : Poulet et sauce béarnaise en mini burger : Filet de poulet 20% (origines : France - Belgique), purée de tomate 19% (tomate séchée 95%, huile d'olive et tournesol, sel), sauce béarnaise 15% (huile de colza 67%, vinaigre d'alcool, échalote 5%, vin blanc (conservateurs : sulfites), jaune d'oeuf 4%, moutarde de Dijon (graine de moutarde, antioxydant : disulfite de potassium, acidifiant : acide citrique), vinaigre de vin vieux (conservateurs : sulfites), estragon 1%, sel, poivre, cerfeuil 0,08%), farine de blé et de blé malté, beurre, oeuf, foie gras de canard, sésame 1%, sucre, sel, levure boulangère, jaune d'oeuf, vin blanc (conservateurs : sulfites), poivre, améliorant (blé, émulsifiants : lécithine de colza - mono et diglycéride d'acide gras, antioxydant : acide ascorbique), bouillon saumure, ferment de maturation, paprika. Sablé fleuri aux légumes, à l'huile d'olive et au piment d'Espelette : Betterave 26%, carotte 23%, radis 11%, farine de blé et de blé malté, beurre, parmesan, huile d'olive 4%, noisette, poudre d'amande, oeuf, sucre, jaune d'oeuf, basilic, fleur de sel, vinaigre de xeres, (colorant : E150d, antioxydant : sulfites), poudre de piment d'espelette 0,05%, amidon de maïs et pomme de terre, poivre, fleur comestible. Comme un « nougat » d'Ossau Iraty relevé d'un condiment à l'orange : Condiment à l'orange 30% (suprême d'orange au sirop 66% (orange 70%, eau, sirop de sucre inverti, acidifiant : acide citrique, conservateur : sorbate de potassium, antioxydant : acide ascorbique), jus d'orange 23%, vinaigre de Reims (conservateurs : sulfites), condiment balsamique blanc (moût concentré de raisin blanc, vinaigre de vin blanc, conservateurs : sulfites), sucre, gélifiant : pectine amidée, curry (moutarde)), Ossau Iraty 25%, crème (stabilisant : carraghénane), pistache 10%, raisin sec (raisin, huile de tournesol), noisette 3%, amande 3%, épaississant : agar agar, fleur comestible. Finger saumon fumé et piquillos, pousse d'herbe : Saumon fumé 30% (Salmo salar (origines : Norvège - Ecosse), sel), mascarpone 17% (acidifiant : acide citrique), farine de blé et de blé malté, eau, beurre 2%, lait entier, concentré de tomate 2%, tomate 1%, poivron piquillo 1% (acidifiant : acide citrique), jus de citron, sucre, moutarde de Dijon (graine de moutarde, antioxydant : disulfite de potassium, acidifiant : acide citrique), huile d'olive, préparation gélifiante (exhausteur de goût : glutamate de sodium, acidifiant : acide citrique), citron confit 0,5% (citron 59%, eau, sel), ciboulette 0,4%, poudre de lait écrémé, pousse cress, sel, levure boulangère, sirop de sucre inverti, Porto (conservateurs : sulfites), gélatine de boeuf, câpre au vinaigre (acidifiant : E260, épaississant : chlorure de calcium, antioxydant : acide ascorbique), aneth 0,2%, condiment balsamique blanc (conservateurs : sulfites), zeste de citron 0,1%, poivre, épaississant : gomme xanthane, colorant : E150b (sulfites).

Valeurs nutritionnelles (moyennes pour 100g)