Saint-Jacques croûte de tomates confites

Noix de Saint Jacques et condiment d'une viennoise de tomate confite. Accompagnées de fenouil confit à l'orange, émincés de champignon de Paris et jus façon osso bucco.

Poids net: 0,190 Kg - 128,95 € T.T.C / Kg
- +
24,50 € T.T.C

Ce produit est disponible en région parisienne et à Cannes.

Ce produit est disponible jusqu’au 28/03/2023.

Projet spécifique ? Demandez un devis

En quelques lignes

Chaque saison, sous la direction de Guy Krenzer, chef de la création de la Maison et double Meilleur Ouvrier de France, les équipes élaborent des plats à partir de produits minutieusement choisis. Les plats mitonnés par les artisans de la Maison Lenôtre ont comme un goût unique. Renouant avec la tradition, ils déclinent les plus belles saveurs, en passeurs d’émotion.

Conseil de dégustation

A conserver dans son emballage à +4°C et à consommer le jour de l'achat ou le lendemain selon les indications transmises par la boutique. A réchauffer en enlevant le film alimentaire dans un four (préalablement préchauffé) à thermostat 4 ou 120°C pendant 15 minutes.

Ce produit se déguste chaud.

Cette recette a été élaborée à partir de matières premières de qualité ayant nécessité une étape de congélation. Afin d’en préserver toutes les qualités sanitaires et organoleptiques, nous vous conseillons de ne pas recongeler ce produit.

En savoir plus sur la composition

Les allergènes présents

  • Céleri
  • Sulfites
  • Blé et dérivés (gluten)
  • Moutarde
  • Produits laitiers
  • Amande (fruit à coque)
  • Mollusque

Les ingrédients

Ingrédients : Fenouil 35%, Saint Jacques 29% (Placopecten magellanicus, origine : France), champignon de Paris 12%, orange 5% (jus, zeste), jus de veau (fond de veau (eau, os de veau, herbes et aromates, carotte, tomate, céleri, huile de tournesol), poitrine et parure de veau, échalote, huile de tournesol, Porto (conservateurs : sulfites), sel, poivre), huile d'olive, beurre, carotte, oignon, vinaigre balsamique Bianco (conservateurs : sulfites), céleri, concentré de tomate 0,5%, farine de blé et de blé malté, sel, panure 0,5% (blé), eau, tomate séchée à l'huile d'olive 0,3% (tomate 60%), échalote, beurre de cacao, moutarde à l'ancienne (graine et tégument de moutarde, vin blanc (conservateurs : sulfites)), jus de citron, amande, lait entier, ail, sucre, aneth, poudre de lait écrémé, graine de fenouil 0,01%, fleur de sel, levure boulangère, sirop de sucre inverti, poivre 0,003%, muscade.

Valeurs nutritionnelles (moyennes pour 100g)

Valeurs nutritionnelles pour 100 g: Energie: 323 kJ; 77 kcal; Matières grasses: 3.4 g dont acides gras saturés: 0.9 g; Glucides: 4.5 g dont sucres: 1.5 g; Protéines: 6.6 g; Sel: 0.89 g.