Saint-Jacques sauce Normande, quenelle au brochet
Des noix de Saint-Jacques accompagnées de quenelle de brochet et merlan et d'une duxelles de champignons, nappées dune délicieuse sauce normande.
En Quelques Lignes
La maison Lenôtre illumine les fêtes d’or et de gemmes gastronomiques. S’inspirant de l’artisanat joaillier de prestige, Lenôtre imagine pour la saison des fêtes une promenade dans un parc ciselé à la manière des plus belles pièces d’orfèvrerie. Magie de l’or et des gemmes, les branchages de ce jardin imaginaire étincellent et se mêlent aux feuillages de cristal. Impressionnants alliages de chocolats et laquages éclatants se succèdent dans un univers visuel somptueux, développé par les créateurs d’Antoinette Poisson. En salé comme en sucré, les créations signées Lenôtre témoignent de l’excellence des métiers de la haute gastronomie française.
Conseil de dégustation
A conserver dans son emballage à +4°C et à consommer le jour de l'achat ou le lendemain selon les indications transmises par la boutique. A sortir 10 minutes à température ambiante avant réchauffage dans un four (préalablement préchauffé) à thermostat 4 ou 120°C pendant 20 à 25 minutes. Préchauffage : Thermostat 4-120°C / Temps : 15 minutes Réchauffage : Thermostat 4-120°C / Temps : 25 minutesEn savoir plus sur la composition
Les allergènes présents
- Sulfites
- Céleri
- Oeuf
- Produits laitiers
- Poisson
- Blé et dérivés (gluten)
- Mollusque
Les ingrédients
Ingrédients : Sauce normande 37% (fumet de poisson (eau, poisson, herbes et aromates, poireau, champignon, beurre), crème (stabilisant : carraghénane), vin (conservateurs : sulfites), échalote, farine de blé et de blé malté, beurre, jus de cuisson champignon, eau, fenouil, céleri, fumet de poisson déshydraté, jus de citron, sel), saint-jacques 25% (Pecten maximus, origine : France), quenelle au brochet 17% (crème (stabilisant : carraghénane), filet de brochet 29% (Esox Lucius), filet de merlan 14% (Merlangius merlangus), blanc d'oeuf (épaississants : E412 - E415), oeuf entier, beurre, sel, poivre, épaississant : gomme xanthane), champignon de Paris 15%, beurre, échalote, sel, huile d'olive, jus de citron, poivre, muscade.
Valeurs nutritionnelles (moyennes pour 100g)
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Valeurs énergétiques : 495kJ / 119kcal - Matières grasses : 7.6g (dont acides gras saturés : 4.9g) - Glucides : 2.9g (dont sucres : 0.5g) - Protéines : 8.3g - Sel : 0.69g.
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- Livraison à Domicile
