Schuss aux poires et noisettes caramélisées

Le fameux schuss de Gaston Lenôtre revisité avec des fruits de saison sur un sablé croquant, un biscuit joconde, une mousse aérienne au fromage blanc et de la crème fouettée décorée de pralinette amande, le tout agrémenté de poires au sirop rôties, de noisettes torréfiées et d'un nappage caramel.

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    À partir de 38,00 € T.T.C

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    Ce produit est disponible jusqu’au 28/03/2023.

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    SchussPoires_Commun

    En quelques lignes

    LES CHEFS DE LA MAISON LENÔTRE S’EMPLOIENT À RÉVEILLER NOS SENS, appliquant les techniques les plus rodées, en quête du geste parfait. Ces travailleurs de l’ombre œuvrent pour le bon goût, la saveur juste et la qualité irréprochable des produits. En bons disciples de Gaston Lenôtre, ils imaginent des recettes originales et créatives pour sans cesse satisfaire notre gourmandise et faire vibrer nos sens.

    Schuss aux poires et noisettes caramélisées

    Conseil de dégustation

    A conserver dans sa boîte pâtissière à 4 C° et à consommer le jour de l'achat. A consommer bien frais.

    Ce produit se déguste froid.

    Cette recette a été élaborée à partir de matières premières de qualité ayant nécessité une étape de congélation. Afin d’en préserver toutes les qualités sanitaires et organoleptiques, nous vous conseillons de ne pas recongeler ce produit.

    En savoir plus sur la composition

    Les allergènes présents

    • Produits laitiers
    • Amande (fruit à coque)
    • Blé et dérivés (gluten)
    • Soja
    • Sulfites
    • Noisette (fruit à coque)
    • Oeuf

    Les ingrédients

    Ingrédients : Crème 29% (stabilisant : carraghénane), poire au sirop 20% (poire 54%, eau, sucre, acidifiant : acide citrique), sucre, fromage frais 8%, noisette 4%, eau, farine de blé et de blé malté, oeuf, amande 2%, jaune d'oeuf, beurre, blanc d'oeuf, glaçage (gélifiant : pectine, acidifiant : acide citrique, épaississants : gomme de caroube - gomme de xanthane), beurre de cacao, sirop de sucre inverti, gélatine de boeuf, poudre de lait écrémé, sirop de glucose (conservateurs : sulfites), décor (blé), poudre de lait entier, amidon de maïs et pomme de terre, pâte de cacao, sel, poudre à lever (émulsifiant : E450i, acidifiant : E500i), gousse de vanille, émulsifiant : lécithine de soja, graine de vanille, arome naturel de vanille.