Singapour Ananas Mangue 6 personnes

Un entremets historique de la maison Lenôtre composé d'une génoise moelleuse et aérienne délicatement imbibée de sirop d'amande, d'une crème mousseline à la vanille et d'une compotée de mangue et fruit de la passion. Le tout est décoré de morceaux de fruits (ananas juste rôtis, suprêmes de citron vert), d'amandes entières et de copeaux de noix de coco.

Poids net: 1,350 Kg
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58,00 € T.T.C

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Ce produit est disponible en région parisienne et à Cannes.

Ce produit est disponible jusqu’au 28/03/2023.

SKU
136760

En quelques lignes

LES CHEFS DE LA MAISON LENÔTRE S’EMPLOIENT À RÉVEILLER NOS SENS, appliquant les techniques les plus rodées, en quête du geste parfait. Ces travailleurs de l’ombre œuvrent pour le bon goût, la saveur juste et la qualité irréprochable des produits. En bons disciples de Gaston Lenôtre, ils imaginent des recettes originales et créatives pour sans cesse satisfaire notre gourmandise et faire vibrer nos sens.

Singapour Ananas Mangue 6 personnes

Conseil de dégustation

A conserver dans sa boîte pâtissière à 4 C° et à consommer le jour de l'achat. A consommer bien frais.

Ce produit se déguste froid.

Cette recette a été élaborée à partir de matières premières de qualité ayant nécessité une étape de congélation. Afin d’en préserver toutes les qualités sanitaires et organoleptiques, nous vous conseillons de ne pas recongeler ce produit.

En savoir plus sur la composition

Les allergènes présents

  • Blé et dérivés (gluten)
  • Produits laitiers
  • Soja
  • Oeuf
  • Amande (fruit à coque)

Les ingrédients

Ingrédients : Mangue 18%, pâte d'amande (amande, sucre, sirop de glucose, stabilisants : sorbitol - glycérol, conservateurs : acide sorbique - sorbate de potassium, arôme), oeuf, sucre, beurre, eau, farine de blé et de blé malté, purée de fruit de la passion 5% (fruit de la passion 90%, sucre), lait entier, tranche d'ananas au jus 3% (ananas, jus d'ananas), jaune d'oeuf, citron vert 1%, glaçage (sucre, eau, sirop de glucose, gélifiant : pectine, acidifiant : acide citrique, épaississants : gomme de caroube - gomme de xanthane), blanc d'oeuf, amande 0,7%, noix de coco 0,6%, améliorant (émulsifiants : E471 - E475, humectant : E422, acidifiant : E524), amidon de maïs, gélatine de boeuf, beurre de cacao, gousse de vanille 0,1%, sirop de sucre inverti, colorants d'origine naturelle : concentré de carotte - extrait de paprika - jus concentré de citron, poudre de lait entier, poudre de lait écrémé, gélifiant : pectine, sel, anis étoilé, émulsifiant : lécithine de soja, graine de vanille 0,0006%.