Tartare de saumon fumé et sa garniture
Notre tartare de saumon mi-fumé est présenté dans une assiette en porcelaine avec tous ses condiments (échalote, câpre, cornichon, citron jaune) et agrémenté de sauce mayonnaise à laneth.
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En quelques lignes
Des entrées froides individuelles, élaborées dans nos ateliers à partir d’ingrédients frais de saison, mais aussi des parfums d’ici et d’ailleurs invitant le monde à votre table et soufflant des saveurs nouvelles… Sans oublier nos créations salées, concoctées dans nos ateliers et imaginées avec le plus grand soin. Recettes originales ou best-sellers, à vous de voir.
Conseil de dégustation
A sortir du froid au moment de la dégustation. A conserver dans son emballage à +4°C et à consommer le jour de l'achat ou le lendemain selon la date de fin de durée de vie indiquée.
Ce produit se déguste froid.
En savoir plus sur la composition
Les allergènes présents
- Oeuf
- Moutarde
- Sulfites
- Poisson
Les ingrédients
Ingrédients : Saumon fumé 65% (Salmo salar (origine : Norvège, sel), huile de colza, citron jaune 5%, câpre au vinaigre 3% (câpre, eau, sel, vinaigre, acidifiant : acide acétique, épaississant : chlorure de calcium, antioxydant : acide ascorbique), cornichon 2% (cornichon, eau, vinaigre d'alcool, sel, ignon, graine de moutarde, affermissant : chlorure de calcium, poivre, coriandre, estragon), échalote 1%, jaune d'oeuf 1%, moutarde de Dijon 1% (graine de moutarde, antioxydant : disulfite de potassium, acidifiant : acide citrique), moutarde douce 0,8% (graine de moutarde, tégument de moutarde, antioxydant : disulfite de potassium, acidifiant : acide citrique), vinaigre de vin vieux (conservateurs : sulfites), sel, cerfeuil, aneth 0,02%, poivre.
Valeurs nutritionnelles (moyennes pour 100g)
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Valeurs énergétiques : 1167kJ / 282kcal - Matières grasses : 24g (dont acides gras saturés : 1.2g) - Glucides : 1.0g (dont sucres : < 0.5 g) - Protéines : 15g - Sel : 4.5g.