Tournedos d'agneau confit, polenta et courgettes 4 personnes
Un tournedos d'épaule d'agneau braisée et confite à l'huile d'olive, accompagné d'une polenta crémeuse au lait, à la crème et au curcuma, et de courgettes grises rôties au four. Le tout est relevé d'un coulis de piquillos, d'un condiment girolles et citron, de brunoise de radis blanc marinée au vinaigre de riz et au mirin, et de copeaux de parmesan.
Ce produit est disponible en région parisienne et à Cannes.
Ce produit n’est pas disponible le lundi - mardi - mercredi - jeudi
Ce produit est disponible jusqu’au 06/10/2026.
Livraison à domicile en 24h/48h (ou à la date de votre choix)
En savoir plus sur la composition
Les allergènes présents
- Céleri
- Produits laitiers
- Sulfites
Les ingrédients
Ingrédients : Agneau 40% (origines : France - Royaume Uni), polenta cuisinée 18% (lait entier, polenta 10%, crème 8% (stabilisant : carraghénane), sel, curcuma), jus de veau (fond de veau (eau, os de veau, herbes et aromates, carotte, tomate, céleri, huile de tournesol), poitrine et parure de veau, échalote, huile de tournesol, porto (conservateurs : sulfites), sel, poivre), courgette 7%, navet, eau, piquillo 2% (piquillo, sel, acidifiant : E330), girolle 1%, radis blanc 1%, tomate confite à l'huile, huile d'olive, porto blanc (conservateurs : E220 (sulfites)), parmesan 0,5%, sel, jus de citron 0,3%, préparation pour gelée aromatisée (exhausteur de goût : E621, acidifiant : E330), vinaigre de riz, thym, vinaigre de xérès (colorant : E150d (sulfites), antioxydant : E220), sucre, sauce hon-mirin 0,07%, beurre, poivre, échalote, gélifiant : pectine amidée, aneth, muscade, vinaigre d'alcool blanc, colorant : E150b (sulfites), curcuma, coriandre, gelée de boeuf (produit laitier, céleri, conservateurs : sulfites).
Valeurs nutritionnelles (moyennes pour 100g)
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Valeurs énergétiques : 557kJ / 134kcal - Matières grasses : 9,8g (dont acides gras saturés : 4,6g) - Glucides : 2,5g (dont sucres : 1,4g) - Protéines : 8.4g - Sel : 0,86g.