Brioche mousseline au foie gras de canard, raisin et Banyuls
Cette brioche mousseline est composée de 30 sandwichs garnis d'un appareil composé de foie gras de canard, de raisins et de beurre relevés de quelques gouttes de Banyuls.
Conseil de dégustation
A conserver dans son emballage à +4°C et à consommer le jour de l'achat ou le lendemain selon la date de fin de durée de vie indiquée. A sortir 15 minutes à température ambiante avant dégustation.Ce produit se déguste froid.
Cette recette a été élaborée à partir de matières premières de qualité ayant nécessité une étape de congélation. Afin d’en préserver toutes les qualités sanitaires et organoleptiques, nous vous conseillons de ne pas recongeler ce produit.
En savoir plus sur la composition
Les allergènes présents
- Produits laitiers
- Sulfites
- Blé et dérivés (gluten)
- Oeuf
Les ingrédients
Ingrédients : Foie gras de canard 25%, farine de blé et de blé malté, beurre 22%, oeuf, raisin sec 4% (raisin sec 99%, huile de coton, colza et tournesol), sucre, Banyuls 1% (conservateurs : sulfites), sel, jaune d'oeuf, levure boulangère, vin blanc (conservateurs : sulfites), saumure, améliorant (blé, émulsifiants : lécithine de colza - mono et diglycéride d'acide gras, antioxydant : acide ascorbique), poivre, paprika, ferment de maturation, antioxydant : acide ascorbique.
Valeurs nutritionnelles (moyennes pour 100g)
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Valeurs énergétiques : 1352kJ / 325kcal - Matières grasses : 20g (dont acides gras saturés : 9.2g) - Glucides : 26g (dont sucres : 4.2g) - Protéines : 7.2g - Sel : 0.86g
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