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À l’approche des fêtes, la maison Lenôtre dévoile sa nouvelle collection d’entremets et de bûches, pensée comme une parade gourmande où le savoir-faire pâtissier rencontre l’art du voyage et l’esprit des célébrations de fin d’année.

Pour accompagner la composition de votre table de réveillon, les Chefs de la maison Lenôtre ont imaginé des suggestions de menus. Pensées comme des univers, ces tables racontent quatre façons d’aborder les fêtes : boisée, marine, végétale ou spectaculaire. Autour de chaque thématique, les Chefs ont puisé dans la nouvelle collection afin de créer un véritable voyage gourmand imaginé dans l’atmosphère poétique du Train des Merveilles.

Lenôtre, maison emblématique de la gastronomie française, réinvente l’art du traiteur en alliant excellence culinaire et responsabilité sociétale. Engagée dans une démarche RSE forte — circuits courts, réduction des déchets, transparence, inclusion et menus bas carbone — la Maison propose une gastronomie durable qui sublime les produits locaux tout en préservant l’environnement. À Paris comme en région PACA, Lenôtre crée des événements raffinés et écoresponsables où saveurs, éthique et durabilité avancent main dans la main.

Lenôtre révèle une nouvelle gamme de chocolats, fruit d’un savoir-faire d’exception et d’un travail d’orfèvre sur les saveurs et les textures. Entre pralinés torréfiés avec soin, ganaches fondantes et créations de Noël inspirées du « Train des Merveilles », chaque bouchée célèbre l’art du chocolat dans toute sa finesse.

En décembre, la magie s’invite en ville et l’hiver dévoile son charme lumineux. Inspirée par les paysages enneigés et l’évasion des voyages d’hiver, la Maison Lenôtre dévoile « Le Train des Merveilles » : une ode poétique mêlant art du papier et gastronomie d’exception.

Lenôtre réinvente la tourte salée avec une création d’exception : la tourte de saumon et Saint-Jacques. Sous un feuilletage doré et croustillant se dévoile une farce délicate mêlant la tendresse du saumon, la finesse iodée des noix de Saint-Jacques et la fraîcheur de l’estragon, relevée d’une onctueuse sauce aux girolles. Symbole du savoir-faire culinaire français, cette tourte incarne l’art du détail et l’excellence de la Maison Lenôtre. Elle s’inscrit dans une collection de tourtes salées raffinées, aux saveurs généreuses et à la présentation signature.

L’automne inspire nos chefs, qui célèbrent la générosité de la nature à travers une nouvelle collection gourmande. Entre créations emblématiques revisitées et recettes de saison, découvrez une promenade savoureuse au cœur des sous-bois.

Emblème du savoir-faire charcutier à la française, le pâté en croûte traverse les âges sans jamais perdre de sa superbe. Chez Lenôtre, il devient un véritable plat de création, où chaque détail révèle la maîtrise et la passion de nos chefs.

Redécouvrez l’iconique millefeuille Lenôtre, sublimé par la vanille Bourbon de Madagascar et revisité par Étienne Leroy, Champion du Monde de Pâtisserie. Entre feuilletage croustillant, cœur fondant au caramel fleur de sel et crème diplomate légère, cette création incarne l’élégance et la gourmandise françaises. Disponible toute l’année, il magnifie chaque moment de partage.

Torréfiée, sablée, en crème, en praliné ou simplement concassée… la pistache révèle une richesse aromatique unique, à la fois douce, intense et légèrement toastée. Nos chefs ont exploré toutes ses nuances pour proposer une collection de créations aussi variées que raffinées, sucrées comme salées.