Plateau Ambre été 19 pièces
Plateau composé de 19 pièces : - Mini focaccia au carpaccio de boeuf & pesto de basilic - Sablé au piment d'Espelette & légumes façon caponata - Finger de saumon fumé et piquillos - Brochette de perle de courgette, tomate confite & olive
En quelques lignes
Salés et sucrés, nos plateaux cocktails sont disponibles en boutique pour parer à tout imprévu ou à commander selon vos envies, avec la possibilité de panacher pour contenter tout le monde. Dressés sur des mini-plateaux, ils n'ont plus qu'à passer à table au dernier moment ; vous n'avez plus rien à faire, on s'occupe de tout ! A l'occasion d'un cocktail festif, d'un apéritif entre amis ou tout simplement pour le plaisir d'un instant gourmand en tête à tête, la maison Lenôtre vous propose une collection large et variée de pièces cocktails. Autour de savoureuses bouchées apéritives, réalisées à partir de nos nouvelles recettes, voilà de quoi créer de beaux moments de gourmandises.
Conseil de dégustation
A sortir du froid au moment de la dégustation. A conserver dans son emballage à +4°C jusqu'à la date de fin de durée de vie indiquée.Cette recette a été élaborée à partir de matières premières de qualité ayant nécessité une étape de congélation. Afin d’en préserver toutes les qualités sanitaires et organoleptiques, nous vous conseillons de ne pas recongeler ce produit.
Ce produit se déguste froid.
En savoir plus sur la composition
Les allergènes présents
- Blé et dérivés (gluten)
- Noix de Cajou (fruit à coque)
- Produits laitiers
- Céleri
- Oeuf
- Orge (gluten)
- Sulfites
- Pignon de pin
- Moutarde
- Amande (fruit à coque)
- Poisson
Les ingrédients
Brochette de perle de courgette, tomate confite & olive - Ingrédients : Courgette 35%, tomate confite 21% (tomate, huile d'olive et tournesol, sel), parmesan (lait entier, sel), olive noire 14% (olive, huile d'olive, sel, arôme naturel, acidifiant : acide citrique), huile d'olive, roquette, amande, ail, sel, sucre, poivre. Mini focaccia au carpaccio de bet pesto au basilic - Ingrédients : Boeuf 25% (origines : France - Irlande - Allemagne - Belgique), farine de blé et de blé malté, eau, fromage à la crème 8% (lait entier, lait concentré, crème, sel, conservateur : E202), roquette, purée pomme de terre 4% (pomme de terre, émulsifiant : E471, stabilisant : E450i, épices), mascarpone 4% (crème, acidifiant : acide citrique), câpre au vinaigre 2% (câpre 62%, eau, sel, vinaigre de vin, acidifiant : acide acétique, antioxydant : acide ascorbique, conservateur : sorbate de potassium), huile d'olive, huile de colza, purée basilic pesto 1% (noix de cajou, basilic 22%, pignon de pin), crème 1% (stabilisant : carraghénane), sirop d'orge malté, parmesan, moutarde de Dijon (graine de moutarde, antioxydant : disulfite de potassium, acidifiant : acide citrique), lait entier, levure boulangère, sel, semoule de blé, beurre, basilic 0,1%, jaune d'oeuf, vinaigre de vin vieux (conservateurs : sulfites), poivre, curcuma, sucre. Finger de saumon fumé et piquillos - Ingrédients : Saumon fumé 29% (Salmo salar (origine : Norvège, Ecosse), sel), eau, mascarpone 16% (crème, acidifiant : acide citrique), farine de blé et de blé malté, beurre 2%, lait entier, concentré de tomate 2%, tomate 1%, jus de citron 0,9%, sucre, poivron piquillos 0,7% (acidifiant : acide citrique), moutarde de Dijon (graine de moutarde, antioxydant : disulfite de potassium, acidifiant : acide citrique), huile d'olive, vinaigre de jabara, préparation gélifiante (exhausteur de goût : glutamate de sodium, acidifiant : acide citrique), citron confit 0,5% (citron 59%, acidifiant : acide citrique, antioxydant : acide ascorbique), ciboulette 0,4%, poudre de lait écrémé, sel, levure boulangère, sirop de sucre inverti, gélatine de boeuf, Porto (conservateurs : sulfites), câpre au vinaigre (acidifiant : E260, épaississant : chlorure de calcium, antioxydant : acide ascorbique), aneth 0,2%, zeste de citron 0,1%, poivre, épaississant : gomme xanthane, arôme (colorant : E150b, conservateurs : sulfites). Sablé au piment dEspelette et légumes façon caponata - Ingrédients : Farine de blé et de blé malté, beurre 12%, aubergine 12%, oignon 7%, tomate assaisonnée 7% (tomate semi-déshydratée 72% (tomate, ail, basilic, thym, origan, sel, sucre, antioxydant : acide citrique), huile de colza), courgette 6%, parmesan (lait entier, sel, présure), poivron 4%, huile d'olive 4%, amande (poudre, entière), raisin sec (raisin sec, huile de coton, colza et tournesol), sucre, olive noire 2% (olive, huile d'olive, sel, arôme naturel, acidifiant : acide citrique), vinaigre balsamique (conservateurs : sulfites), câpre au vinaigre 1% (acidifiant : acide acétique, épaississant : chlorure de calcium, antioxydant : acide ascorbique), oeuf, bouillon de légumes (céleri), eau, jaune d'oeuf, roquette 0,7%, fleur de sel, sel, poudre de piment d'Espelette 0,09%, amidon de maïs et de pomme de terre, ail, poivre, préparation végétale (gélifiant : gomme de tara - carraghénane).