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104648

Plateau « GRENAT » été de 17 pièces

Plateau composé de 17 pièces : Rillette aux deux saumons en navette - Poulet & sauce béarnaise en mini-burger - Mini focaccia au carpaccio de bœuf et pesto de basilic - Crémeux de tourteau en briochette gourmande.

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36,00 € T.T.C

Ce produit est disponible en région parisienne et à Cannes.

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Ce produit est disponible jusqu’au 04/10/2022.

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En quelques lignes

Salés et sucrés, nos plateaux cocktails sont disponibles en boutique pour parer à tout imprévu ou à commander selon vos envies, avec la possibilité de panacher pour contenter tout le monde. Dressés sur des mini-plateaux, ils n'ont plus qu'à passer à table au dernier moment ; vous n'avez plus rien à faire, on s'occupe de tout ! A l'occasion d'un cocktail festif, d'un apéritif entre amis ou tout simplement pour le plaisir d'un instant gourmand en tête à tête, la maison Lenôtre vous propose une collection large et variée de pièces cocktails. Autour de savoureuses bouchées apéritives, réalisées à partir de nos nouvelles recettes, voilà de quoi créer de beaux moments de gourmandises.

Plateau « GRENAT » été de 17 pièces

Conseil de dégustation

A consommer le jour de l'achat. A consommer bien frais. A conserver dans son plateau à +4°C.

Cette recette a été élaborée à partir de matières premières de qualité ayant nécessité une étape de congélation. Afin d’en préserver toutes les qualités sanitaires et organoleptiques, nous vous conseillons de ne pas recongeler ce produit.

Ce produit se déguste froid.

Plus d’information
Produit emballé Oui

En savoir plus sur la composition

Les allergènes présents

  • Crustacé
  • Moutarde
  • Blé et dérivés (gluten)
  • Graines de sésame
  • Noix de Cajou (fruit à coque)
  • Oeuf
  • Produits laitiers
  • Orge (gluten)
  • Céleri
  • Poisson
  • Pignon de pin
  • Mollusque
  • Sulfites

Les ingrédients

Crémeux de tourteau en briochette gourmande : Tourteau 28% (Cancer pagurus), farine de blé et de blé malté, beurre, œuf, fromage à la crème (lait entier, lait concentré, crème, sel, présure, conservateur : E202), huile de colza, eau, concentré et coulis de tomate (acidifiant : acide citrique), jaune d'oeuf, sel, sauce tomatée (céleri), levure boulangère, moutarde de Dijon (graine de moutarde, antioxydant : disulfite de potassium, acidifiant : acide citrique), Cognac, gélatine de boeuf, vinaigre de vin vieux (conservateurs : sulfites), améliorant (farine de blé, gluten de blé, agent de traitement de la farine : acide ascorbique), sauce pimentée, cerfeuil, poivre. Rillette aux deux saumons en navette : Farine de blé et de blé malté, filet de saumon 19% (salmo salar), beurre, oeuf, saumon fumé 8% (salmo salar 98% (origine : Norvège), sel), oeuf de truite 6% (Oncorhynchus mikiss, sel), jus de citron, sauce normande (fumet de poisson (eau, poisson, herbes et aromates, oignon, poireau, beurre), crème (stabilisant : carraghénane), jus de moule, vin (conservateurs : sulfites), herbes et aromates, farine de blé et de blé malté, beurre, jus de cuisson champignon, céleri, jus de citron, sel), sucre, graine de pavot 2%, raifort, jaune d'oeuf, levure boulangère, sel, améliorant (farine de blé, gluten de blé, émulsifiants : lécithine de colza - mono et diglycérides d'acide gras, antioxydant : acide ascorbique, amylases fongiques : alpha amylase - amylogluocidase, glucose oxydase, xylanase), gélifiant : pectine amidée, sauce pimentée, nage de vin blanc (vin blanc (conservateurs : sulfites), eau, vinaigre de vin blanc (conservateurs : sulfites), carotte, oignon, céleri, laurier, thym, sel). Mini focaccia au carpaccio de bœuf et pesto au basilic : Boeuf 25% (Origine : UE), farine de blé et de blé malté, eau, fromage à la crème (lait entier, lait concentré, crème, sel, conservateur : E202), roquette, mascarpone (crème, acidifiant : acide citrique), purée pomme de terre (pomme de terre, émulsifiant : monostéarine, stabilisant : E450i, épices), parmesan (lait entier, sel), câpre au vinaigre (acidifiant : acide acétique, antioxydant : acide ascorbique, conservateur : sorbate de potassium), huile d'olive, huile de colza, purée basilic pesto 1% (noix de cajou, basilic 22%, pignon de pin), crème (stabilisant : carraghénane), orge et orge malté (gluten), lait entier, moutarde de Dijon (antioxydant : disulfite de potassium, acidifiant : acide citrique), levure boulangère, sel, semoule de blé, beurre, basilic 0,1%, jaune d'oeuf, vinaigre de vin vieux (conservateurs : sulfites), poivre, curcuma, sucre. Poulet et sauce béarnaise en mini burger : Filet de poulet 24% (origine : France), sauce béarnaise 17% (huile de colza 67%, vinaigre d'alcool (conservateurs : sulfites), échalote, vin blanc (conservateurs : sulfites), jaune d'oeuf 4%, moutarde de Dijon (graine de moutarde, antioxydant : disulfite de potassium, acidifiant : acide citrique), vinaigre de vin vieux (conservateurs : sulfites), estragon 1%, sel, poivre, cerfeuil), tomate, farine de blé et de blé malté, oeuf, sucre, beurre, jaune d'oeuf, sésame 1%, sel, levure boulangère, estragon 0,1%, poivre, agent de fermentation desactivé.

Valeurs nutritionelles (moyennes pour 100g)

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : Valeurs énergétiques : 1264kJ / 304kcal - Matières grasses : 21.0g (dont acides gras saturés : 7.3g) - Glucides : 17.0g (dont sucres : 2.2g) - Protéines : 11.0g - Sel : 1.0g.