Coulibiac de saumon et crème légère acidulée au citron

Lenôtre revisite ce grand classique de la gastronomie russe. Entouré d'une pâte feuilletée briochée, il est garni d'une farce de saumon, de duxelles de champignons de Paris et de filet de merlan. Il s'accompagne d'une sauce à la crème aux fines herbes et au citron.

Nombre de personnes

Quantité :

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À partir de 42,00 € T.T.C

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CoulibiacSaumon_Commun

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Description

En quelques lignes

Inspiré d’une recette russe traditionnelle et populaire, le Coulibiac s’est rapidement imposé dans la gastronomie française, tout en évoluant avec des produits plus nobles. Aussi technique qu’esthétique, le Coulibiac façon Lenôtre renferme sous sa jolie pâte feuilletée, briochée et dorée, une généreuse garniture de saumon, duxelles de champignons de Paris et filet de merlan. Un mélange de saveurs dont on sublime ici la dégustation avec une sauce à la crème, aux fines herbes et au citron, pour encore plus de gourmandise. À déposer, en majesté, sur la table de partage.

Conseil de dégustation

A conserver dans son emballage à 4 C° dans son emballage A consommer le jour de l'achat ou le lendemain selon les indications transmises par la boutique. A réchauffer dans un four (préalablement préchauffé) à thermostat 4 ou 120 C° pendant 40 minutes pour les formats 2 et 4 personnes, pendant 60 minutes pour les formats 6 et 8 personnes. La sauce est à consommer froide et à sortir du froid au moment de la dégustation.

Ce produit se déguste chaud.

Composition et allergènes