Brioche de Menton individuelle

Une savoureuse brioche à la fois fondante et croquante aux éclats d'orange, de pomelos, de cédrat et de citron de Menton.

Poids net: 0,055 Kg
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3,60 € T.T.C

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Ce produit est disponible en région parisienne et à Cannes.

SKU
62133

En quelques lignes

Poste ô combien important, le Tour est le point central des créations de la Maison Lenôtre. Chaque jour, les chefs officient avec passion et bonne humeur à la confection des pâtes salées et sucrées, perpétuant la tradition et l’héritage de Gaston Lenôtre. Plongée au cœur d’un métier pas comme les autres ! Il est l’un des pivots de la Maison Lenôtre. Le poste du Tour est le centre vital des ateliers, son cœur haletant. Réaliser les pâtes sucrées et salées qui formeront plus tard brioches, tartelettes, viennoiseries ou pâtés en croûte est un travail de titan. De la farine, de l’eau, de la levure, du beurre, une pincée de sel ou un peu de sucre : les ingrédients du succès, à doser avec doigté.

Brioche de Menton individuelle

Conseil de dégustation

A conserver à température ambiante et dans un endroit sec. A consommer le jour de l'achat.

En savoir plus sur la composition

Les allergènes présents

  • Produits laitiers
  • Oeuf
  • Blé et dérivés (gluten)
  • Amande (fruit à coque)

Les ingrédients

Ingrédients : Farine de blé et de blé malté 21%, fruits confits 18% (orange 35%, sirop de glucose, pomelos 8%, cedrat 8%, citron de Menton 5%, eau, sucre), beurre, sucre, œuf, poudre d'amande, blanc d'œuf, levure boulangère, sel, amidon de maïs et pomme de terre, améliorant (blé, émulsifiants : lécithine de colza - mono et diglycéride d'acide gras, antioxydant : acide ascorbique, amylases fongiques : alpha amylase - amylogluosidase - glucose oxydase - xylanase).