Brioche tête
Petite brioche moelleuse et gourmande, idéale pour vos petits déjeuners et pause tea time !
En quelques lignes
Poste ô combien important, le Tour est le point central des créations de la Maison Lenôtre. Chaque jour, les chefs officient avec passion et bonne humeur à la confection des pâtes salées et sucrées, perpétuant la tradition et l’héritage de Gaston Lenôtre. Plongée au cœur d’un métier pas comme les autres ! Il est l’un des pivots de la Maison Lenôtre. Le poste du Tour est le centre vital des ateliers, son cœur haletant. Réaliser les pâtes sucrées et salées qui formeront plus tard brioches, tartelettes, viennoiseries ou pâtés en croûte est un travail de titan. De la farine, de l’eau, de la levure, du beurre, une pincée de sel ou un peu de sucre : les ingrédients du succès, à doser avec doigté.
Conseil de dégustation
A conserver à température ambiante et dans un endroit sec. A consommer le jour de l'achat.
En savoir plus sur la composition
Les allergènes présents
- Blé et dérivés (gluten)
- Produits laitiers
- Oeuf
Les ingrédients
Ingrédients: Farine de blé et de blé malté 39%, beurre, œuf, sucre, levure boulangère, jaune d'oeuf, sel, améliorant (blé, émulsifiants : lécithine de colza - mono et diglycéride d'acide gras, antioxydant : acide ascorbique, amylases fongiques : alpha amylase - amylogluosidase - glucose oxydase - xylanase).