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136132

Coffret macarons 36 pièces

Coffret 36 Macarons & Fours secs fours assortis Poids : 432 g

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Ce produit est disponible en région parisienne et à Cannes.

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En quelques lignes

La recette originale de Gaston Lenôtre reste inchangée. Les amandes Valencia affinées à point sont toujours là, ainsi que le sucre glace, les blancs d’œufs et le sucre semoule. « Le fait d’utiliser une meringue à la française nous permet de libérer toutes les substances aromatiques de l’amande et de sublimer ses saveurs douces, lactées et légèrement herbacées », précise Guy Krenzer. On retrouve ainsi les caractéristiques d’un bon macaron avec une surface lisse, une croûte légèrement croquante et un cœur fondant. Ce plaisir à la recette historique et au savoir-faire originel, basé sur un travail de la meringue à la française est l’un des best-sellers de la Maison ! Le macaron est symbole de notre art de vivre et de notre savoir-faire pâtissier, un exemple d’élégance, d’équilibre et de délicatesse !

Coffret macarons 36 pièces

En savoir plus sur la composition

Les allergènes présents

  • Produits laitiers
  • Oeuf
  • Pistache (fruit à coque)
  • Sulfites
  • Amande (fruit à coque)
  • Soja

Les ingrédients

Ingrédients : Macaron pistache : Sucre, blanc d'œuf 22%, pistache 22%, amande 14%, eau, purée d'abricot (antioxydant: acide ascorbique), colorants : extrait de carthame - concentré de spiruline ; Macaron chocolat : Sucre, crème, amande 13%, blanc d'œuf 12%, pâte de cacao 11%, beurre, sirop de sucre inverti, sirop de glucose, stabilisant : sorbitol, caramel (colorant : E150d, conservateurs : sulfites), purée d'abricot (abricot, sucre, antioxydant: acide ascorbique) beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille ; Macaron vanille : Sucre, amande 16%, beurre, blanc d'œuf 15%, lait entier, jaune d'œuf, eau, purée d'abricot (antioxydant: acide ascorbique), amidon de maïs, gousse de vanille naturelle 0,2%, gélatine de bœuf, sel, gélifiant : pectine amidée ; Macaron café : Sucre, crème, amande 14%, blanc d'œuf 12%, pâte de cacao, café 1%, eau, sirop de sucre inverti, sirop de glucose, purée d'abricot (antioxydant: acide ascorbique), beurre, extrait de café 0,2%, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille ; Macaron framboise : Sucre, purée de framboise 22%, amande 13%, blanc d'œuf 11%, brisure de framboise 4%, beurre, purée abricot (antioxydant: acide ascorbique), gélifiant : pectine amidée, acidifiants : acide citrique-citrate trisodique, colorant d'origine naturelle : jus concentré de betterave ; Macaron caramel sel de Guérande : Sucre, amande 14%, crème (stabilisant : carraghénane), blanc d'œuf 13%, beurre, pâte de cacao, beurre de cacao, purée d'abricot (antioxydant: acide ascorbique), poudre de lait entier, poudre de lait écrémé, sel de Guérande 0,05%, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille

Valeurs nutritionelles (moyennes pour 100g)

Valeurs nutritionnelles pour 100g :Valeurs énergétiques : 1575kJ / 376kcal ; Matières grasses : 18.0g (dont acides gras saturés : 5.8g) ; Glucides : 46.0g (dont sucres : 44.0g) ; Protéines : 6.0g ; Sel : 0.07g

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