L'école des arts culinaires Lenôtre


Depuis sa création il y a 50 ans, notre école incarne, chaque jour, la passion de la transmission qui animait son fondateur, Gaston Lenôtre.

Aujourd'hui, l'école est installée à deux pas du marché d'intérêt national de Rungis, un emplacement stratégique pour répondre à une ambition : former des professionnels de haut niveau à la cuisine, à la pâtisserie, au chocolat ou à la boulangerie, mais aussi des hommes et des femmes qui ancrent leurs talents dans leur époque et qui font de la bienveillance au un point-clé de leur métier. Pour relever ce défi, l’excellence est au cœur de notre exigence et la générosité fonde notre pédagogie.

Envie d'en savoir plus ? Nos équipes se feront un plaisir de répondre à la moindre de vos interrogations et de vous conseiller dans la réalisations de vos projets. Contactez-nous par email à ecole@lenotre.fr, par téléphone au 01 86 93 04 00 ou bien via notre formulaire de contact !




Une expertise en cuisine, pâtisserie, boulangerie...

Nos activités

Passionnés en voie de reconversion, professionnels souhaitant approfondir leur savoir-faire, entreprises à la recherche d'une idée originale pour une journée teambuilding, ou amateurs désireux d'en apprendre plus sur le monde de la gastronomie et ses techniques... L'école Lenôtre est ouverte à tous et propose des formations, stages et ateliers adaptés à tous les projets.


Reconversion professionnelle

Réalisez votre rêve et apprenez les fondammentaux de la cuisine, de la pâtisserie et de la boulangerie en quelques mois grâce à nos titres professionnels et nos formations longues !

Stages de perfectionnement

Vous êtes un professionnel de la gastronomie et souhaitez perfectionner vos savoir-faire auprès des plus grands Chefs ? L'école Lenôtre vous accueille quelques jours pour vous former à de nouvelles techniques !

Conseil sur-mesure selon vos besoins - Cuisine, Pâtisserie, BoulangerieConseil sur-mesure selon vos besoins - Cuisine, Pâtisserie, Boulangerie

Sur-mesure

Nos experts sont à votre écoute pour appréhender au mieux vos besoins spécifiques et construire avec vous un programme de formation adapté, au sein de l'école à Rungis ou à distance par visioconférence.

Conseil sur-mesure selon vos besoins - Cuisine, Pâtisserie, BoulangerieConseil sur-mesure selon vos besoins - Cuisine, Pâtisserie, Boulangerie

Conseil

L'école Lenôtre vous accompagne dans tous vos projets : après un audit précis de vos besoins, nos experts élaborent pour vous programme d'accompagnement sur-mesure.

Des cours de cuisine pour tous

Nos ateliers culinaires

L'école Lenôtre accueille aussi des entreprises et des particuliers passionnés pour des ateliers de quelques heures ou d'une journée ! Vivez quelques heures au rythme de l'école : passez un moment privilégié en cuisine auprès de nos Chefs formateurs ! Inscrivez-vous seul, en groupe ou organisez un atelier sur-mesure selon vos besoins.

 

Organiser une journée teambuilding pour votre entreprise - cours de cuisine teambuilding et location de salle de réunionOrganiser une journée teambuilding pour votre entreprise - cours de cuisine teambuilding et location de salle de réunion

Teambuilding

Fédérez vos collaborateurs autour d'une expérience ludique et unique.

Organiser un atelier

Cours de cuisine pour amateurs - Visite du marché de Rungis et réalisation d'un menu completCours de cuisine pour amateurs - Visite du marché de Rungis et réalisation d'un menu complet

Ateliers culinaires

Apprenez à cuisiner un menu complet auprès de Chefs expérimentés !

Découvrir nos ateliers

Des cours menés par des Chefs titrés

Apprenez auprès des plus grands Chefs !

« Apprendre en faisant », tel est le crédo de l’école des arts culinaires Lenôtre. Les chefs-formateurs de l’école Lenôtre mais aussi de prestigieux intervenants, sacrés Meilleurs Ouvriers de France ou titrés lors de compétitions internationales, vous transmettent les tours de main, les gestes précis, les techniques d’hier et d’aujourd’hui...

Fabien Emery, Champion d'Europe de Sucre d'Art, chef professeur à l'école LenôtreFabien Emery, Champion d'Europe de Sucre d'Art, chef professeur à l'école Lenôtre

"Mon conseil : mettre toute votre passion dans ce beau métier." - Fabien Emery, Champion d’Europe de sucre d’art en 2017 et médaillé de bronze à la Coupe du Monde de Pâtisserie en 2021, Chef-formateur à l'école Lenôtre.

"La transmission est au cœur de tous les métiers de bouche. Il faut préserver notre patrimoine culinaire français." - Loïc Antoine, un des Meilleurs Ouvriers de France Charcutier-Traiteur, Chef intervenant à l'école Lenôtre.

Un enseignement de haute qualité

De prestigieuses certifications

Certifications professionnelles RNCP pour le titre Cuisinier et le titre Pâtissier.

9 stages de perfectionnement enregistrés au Répertoire Spécifique.

La certification qualité a été délivrée au titre des catégories suivantes : les actions de formation et les actions permettant de faire valider les acquis de l'expérience, dans les conditions prévues au livre IV.

Rungis AcademieRungis Academie

La certification qualité a été délivrée au titre des catégories suivantes : les actions de formation et les actions permettant de faire valider les acquis de l'expérience, dans les conditions prévues au livre IV.

Des conseils sur-mesure

Un accompagnement adapté à chacun de vos projets

L'école Lenôtre vous accompagne dans tous vos projets : après un audit précis de vos besoins, nos experts élaborent pour vous programme d'accompagnement sur-mesure, avec des formations adaptées.

Une école de cuisine près de Paris

Des locaux accessibles, modernes et chaleureux

Depuis le 5 avril 2021, l’école Lenôtre est installée dans des locaux flambants neufs, à Rungis (94), près de Paris, à deux pas de l’un des plus grands marchés de fournisseurs de gastronomie. L'école est un lieu de vie agréable, accessible via de nombreux transports et équipée de matériel dernière génération, pour un enseignement de qualité optimale.

Une école au rayonnement international

A travers le monde...

L'école Lenôtre a pour exigence de s'ajuster aux différences culturelles, aux nouveaux besoins et aux projets de chacun. Pour cela, elle fonde son développement depuis plusieurs décennies sur un ambitieuse stratégie de partenariats académiques, qui lui permet de développer de nouvelles formations et offre aux étudiants des opportunités uniques.

Pour faire rayonner la gastronomie française à l'international, l'École a également choisi de s'ouvrir à un format de type franchise, adaptable aux différents modes d'enseignements à travers le monde, tout en garantissant l'apprentissage du savoir-faire français.

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rendez-vous sur le site de l'école ou contactez nos équipes directement via le formulaire,

par email à ecole@lenotre.fr ou par téléphone au 01 86 93 04 00.