L'école Lenôtre

L'école des arts Culinaires à Rungis


Depuis sa création il y a 50 ans, notre école incarne, chaque jour, la passion de la transmission qui animait son fondateur, Gaston Lenôtre.

Aujourd'hui, l'école est installée à deux pas du marché d'intérêt national de Rungis, un emplacement stratégique pour répondre à une ambition : former des professionnels de haut niveau à la cuisine, à la pâtisserie, au chocolat ou à la boulangerie, mais aussi des hommes et des femmes qui ancrent leurs talents dans leur époque et qui font de la bienveillance au un point-clé de leur métier. Pour relever ce défi, l’excellence est au cœur de notre exigence et la générosité fonde notre pédagogie.

Envie d'en savoir plus ? Nos équipes se feront un plaisir de répondre à la moindre de vos interrogations et de vous conseiller dans la réalisations de vos projets. Contactez-nous par email à ecole@lenotre.fr, par téléphone au 01 86 93 04 00 ou bien via notre formulaire de contact !

Une expertise en cuisine, pâtisserie, boulangerie... 

Nos activités

Passionnés en voie de reconversion, professionnels souhaitant approfondir leur savoir-faire, entreprises à la recherche d'une idée originale pour une journée teambuilding, ou amateurs désireux d'en apprendre plus sur le monde de la gastronomie et ses techniques... L'école Lenôtre est ouverte à tous et propose des formations, stages et ateliers adaptés à tous les projets.


Reconversion 

Tous public -

Faites former vos collaborateurs aux fondamentaux de la cuisine, pâtisserie ou boulangerie...

Stages perfectionnement

Public professionnel -

Vous êtes un professionnel et souhaitez perfectionner vos savoir-faire …

Conseil sur-mesure selon vos besoins - Cuisine, Pâtisserie, BoulangerieConseil sur-mesure selon vos besoins - Cuisine, Pâtisserie, Boulangerie

Formation sur-mesure

Public professionnel -

Nos experts sont à votre écoute pour appréhender au mieux vos besoins …

 

Conseil sur-mesure selon vos besoins - Cuisine, Pâtisserie, BoulangerieConseil sur-mesure selon vos besoins - Cuisine, Pâtisserie, Boulangerie

Team-Building

Tous public-

Découvrez l’expérience d’un moment unique et prestigieux en équipe...

 

Des cours de cuisine pour tous

Nos ateliers culinaires

L'école Lenôtre accueille aussi des entreprises et des particuliers passionnés pour des ateliers de quelques heures ou d'une journée ! Vivez quelques heures au rythme de l'école : passez un moment privilégié en cuisine auprès de nos Chefs formateurs ! Inscrivez-vous seul, en groupe ou organisez un atelier sur-mesure selon vos besoins.

Organiser une journée teambuilding pour votre entreprise - cours de cuisine teambuilding et location de salle de réunionOrganiser une journée teambuilding pour votre entreprise - cours de cuisine teambuilding et location de salle de réunion

Teambuilding

Tous publics - Fédérez vos collaborateurs autour d'une expérience ludique et unique.

Organiser un atelier

Cours de cuisine pour amateurs - Visite du marché de Rungis et réalisation d'un menu completCours de cuisine pour amateurs - Visite du marché de Rungis et réalisation d'un menu complet

Ateliers culinaires

Tous publics - Réaliser un cours de cuisine/pâtisserie en tant qu'amateur.

Découvrir nos ateliers

Carte cadeaux

Pour des ateliers culinaires

Offrez une carte cadeaux pour des ateliers culinaires amateurs avec le montant de votre choix en quelques clics !

Notre équipe pédagogique 

 

Dans notre École, les cours de formation ou de perfectionnement sont dispensés par des formateurs permanents, professionnels, pédagogues et passionnés, et des grands chefs issus du monde professionnel. Leur mission : vous transmettre les meilleurs outils pour faire de votre projet une aventure professionnelle réussie ! Les chefs et formateurs de l’École Lenôtre ont donc à cœur de partager leur exigence des produits, leur attachement à l’approche artisanale et le savoir-faire de la Maison Lenôtre.

 


Guillaume Galy

Chef des opérations

Consultant

Alain Despinois

Chef cuisinier

de la création salée

Stéphane Duval

Chef charcutier - traiteur

Sacré un des MOF 


Georges Kousanas

Chef pâtissier

Vice-Champion du monde de pâtisserie

Patrick Jeandeau

Chef pâtissier

Georges Kousanas

Chef pâtissier

Vice-Champion du monde de pâtisserie

Patrick Jeandeau

Chef pâtissier


Nos reconnaissances : 

Rungis AcademieRungis Academie

Des conseils sur-mesure

Un accompagnement adapté à chacun de vos projets

L'école Lenôtre vous accompagne dans tous vos projets : après un audit précis de vos besoins, nos experts élaborent pour vous programme d'accompagnement sur-mesure, avec des formations adaptées.

Une école de cuisine près de Paris

Des locaux accessibles, modernes et chaleureux

Depuis le 5 avril 2021, l’école Lenôtre est installée dans des locaux flambants neufs, à Rungis (94), près de Paris, à deux pas de l’un des plus grands marchés de fournisseurs de gastronomie. L'école est un lieu de vie agréable, accessible via de nombreux transports et équipée de matériel dernière génération, pour un enseignement de qualité optimale.

Une école au rayonnement international

A travers le monde...

L'école Lenôtre a pour exigence de s'ajuster aux différences culturelles, aux nouveaux besoins et aux projets de chacun. Pour cela, elle fonde son développement depuis plusieurs décennies sur un ambitieuse stratégie de partenariats académiques, qui lui permet de développer de nouvelles formations et offre aux étudiants des opportunités uniques.

Pour faire rayonner la gastronomie française à l'international, l'École a également choisi de s'ouvrir à un format de type franchise, adaptable aux différents modes d'enseignements à travers le monde, tout en garantissant l'apprentissage du savoir-faire français.

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par email à ecole@lenotre.fr ou par téléphone au 01 86 93 04 00.