Plateau Délices Eté de 16 pièces
Un plateau composé d'un assortiment de 16 pièces, idéal à l'heure du thé ou du goûter : - Mini financier fraise infusion fleur de sureau - Moelleux dans l'esprit d'un Paris-Brest - Diamant à la vanille et sa framboise fraiche et en confit - Floraison d'abricot et de fraise à l'eau de fleur d'oranger
En quelques lignes
Cette saison, la maison Lenôtre célèbre l'art de vivre pleinement chaque moment avec une collection qui incarne l'essence du Carpe Diem. À travers leurs créations, nos chefs vous invitent à savourer la fraîcheur de l'instant, à capturer la beauté de ce qui est éphémère et à goûter la légèreté de la saison. Printemps et été, saisons de renouveau, se transforment en un voyage sensoriel où le plaisir est immédiat, intense, mais aussi léger et discret. Un Carpe Diem gastronomique, où chaque création se fait le témoin d’un moment à vivre intensément.
Conseil de dégustation
A conserver dans son emballage à +4°C jusqu'à la date de fin de durée de vie indiquée. A consommer bien fraisCette recette a été élaborée à partir de matières premières de qualité ayant nécessité une étape de congélation. Afin d’en préserver toutes les qualités sanitaires et organoleptiques, nous vous conseillons de ne pas recongeler ce produit.
En savoir plus sur la composition
Les allergènes présents
- Oeuf
- Noisette (fruit à coque)
- Produits laitiers
- Soja
- Blé et dérivés (gluten)
- Amande (fruit à coque)
Les ingrédients
Ingrédients : Mini financier fraise infusion fleur de sureau : Crème infusée à la fleur de sureau 23% (crème (stabilisant : carraghénane), fleur de sureau séchée 2%), blanc d'oeuf (épaississants : E512 - E415), sucre, fraise 10%, purée de fraise 9% (fraise 90%, sucre), beurre, poudre d'amande, farine de blé et de blé malté, huile de colza, beurre de cacao, poudre de lait entier, dextrose, eau, jus de citron, amidon de maïs et pommes de terre, glaçage (gélifiant : pectine, acidifiant : acide citrique, épaississants : gomme de caroube - gomme xanthane), gélifiant : pectine amidée, gousse de vanille, poudre de lait écrémé, gélatine de boeuf, extrait de vanille (épaississant : gomme xanthane), émulsifiant : lécithine de soja, graine de vanille, alysium. Moelleux dans l'esprit d'un Paris-Brest : Noisette 31%, sucre, beurre, oeuf entier, lait entier, jaune d'oeuf, eau, compote de pomme, farine de blé et de blé malté, blanc d'oeuf (épaississants : E412 - E415), amidon de maïs et pomme de terre, poudre de lait écrémé, gousse de vanille, gélifiant : pectine, sel, colorant : E175. Diamant à la vanille et sa framboise fraiche et en confit : Crème (stabilisant : carraghénane), farine de blé et de blé malté, beurre, framboise 12%, sucre, purée de framboise 7%, glaçage (sucre, eau,sirop de glucose, gélifiant : pectine, acidifiant : acide citrique, épaississants : gomme de caroube - gomme xanthane), cassonade, eau, beurre de cacao, farine de riz, jaune d'oeuf, poudre de lait entier, gousse de vanille 0,5%, poudre de lait écrémé, préparation gélifiante (gélifiant : pectine amidée, séquestrant : E450i, acidifiant : E341iii), levure boulangère, sel, gélatine de boeuf, extrait de vanille 0,07% (épaississant : gomme xanthane), colorant : E175, émulsifiant : lécithine de soja, épaississant : gomme xanthane, graine de vanille 0,001%. Floraison d'abricot et de fraise à l'eau de fleur d'oranger : Purée d'abricot 20% (abricot 90%, sucre, antioxydant : acide ascorbique), purée de fraise 20% (fraise 90%, sucre), farine de blé et de blé malté, sucre, beurre, crème (stabilisant : carraghénane), dextrose, jaune d'oeuf, jus de citron, gélifiant : pectine amidée, oeuf, beurre de cacao, poudre de lait entier, eau de fleur d'oranger 0,3%, gousse de vanille, eau, sel, poudre de lait écrémé, gélatine de boeuf, extrait de vanille (épaississant : gomme xanthane), émulsifiant : lécithine de soja, fleur comestible.
Valeurs nutritionnelles (moyennes pour 100g)
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Valeurs énergétiques : 1462kJ / 351kcal - Matières grasses : 23.0g (dont acides gras saturés : 11.0g) - Glucides : 30.0g (dont sucres : 21.0g) - Protéines : 4.7g - Sel : 0.13g.
