Plateau Délices Eté de 16 pièces

Plateau composé de 16 pièces sucrées : Opéra Lenôtre, Mini Succès Lenôtre croquant à la groseille et amandes, Biscuit amande, fourrage caramel et amandes caramélisées, Tartelette au citron yuzu menthe.

Poids net: 0,245 Kg - 163,27 € T.T.C / Kg
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SKU
88401

En quelques lignes

LES CHEFS DE LA MAISON LENÔTRE S’EMPLOIENT À RÉVEILLER NOS SENS, appliquant les techniques les plus rodées, en quête du geste parfait. Ces travailleurs de l’ombre oeuvrent pour le bon goût, la saveur juste et la qualité irréprochable des produits. En bons disciples de Gaston Lenôtre, ils imaginent des recettes originales et créatives pour sans cesse satisfaire notre gourmandise et faire vibrer nos sens

Conseil de dégustation

A conserver dans son emballage à +4°C jusqu'à la date de fin de durée de vie indiquée par la boutique. A consommer bien frais.

Cette recette a été élaborée à partir de matières premières de qualité ayant nécessité une étape de congélation. Afin d’en préserver toutes les qualités sanitaires et organoleptiques, nous vous conseillons de ne pas recongeler ce produit.

En savoir plus sur la composition

Les allergènes présents

  • Blé et dérivés (gluten)
  • Produits laitiers
  • Soja
  • Amande (fruit à coque)
  • Oeuf
  • Sulfites

Les ingrédients

Ingrédients : Opéra Lenôtre : Ingrédients : Eau, biscuit joconde 21% (oeuf, poudre d'amande, blanc d'oeuf, sucre glace (sucre, amidon), sucre, farine de blé, sel), sucre, beurre, lait entier, café 4%, pâte de cacao 3%, sirop de glucose, jaune d'oeuf, blanc d'oeuf (épaississants : E412 - E415), cacao en poudre 0,6% (acidifiant : E501i), beurre de cacao, gélatine de boeuf, graisse végétale hydrogénée, farine de riz, gélifiant : pectine amidée, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille, lactose, acidifiant : acide tartrique, arôme, vanilline. Tartelette au citron yuzu menthe : Ingrédients : Beurre, farine de blé et de blé malté, oeuf, sucre, nappage (eau, sucre, sirop de glucose, gélifiant : pectine, acidifiant : acide citrique, antioxydant : disulfite de sodium), citron 7% (jus, fruit, zeste), lait entier, amande, citron confit avec son jus 4% (citron 54%, sucre, acidifiant : acide citrique, antioxydant : acide ascorbique), jaune d'oeuf, eau, amidon de maïs et pomme de terre, jus de yuzu 0,8%, menthe 0,6%, Rhum (colorant : E150a), sirop de glucose, gélatine de boeuf, sel, gousse de vanille, sirop de sucre inverti, gélifiant : pectine. Biscuit amande, fourrage caramel et amandes caramélisées : Ingrédients : Sucre, amande 22%, oeuf, crème (stabilisant : carraghénane), beurre, pâte de cacao, beurre de cacao, poudre de lait entier, amidon de maïs et pomme de terre, eau, zeste de citron jaune, poudre de lait écrémé, sel de Guérande 0,07%, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille, cannelle. Mini succès Lenôtre croquant à la groseille et amandes : Ingrédients : Sucre, purée de groseille 21%, sirop de glucose (conservateurs : sulfites), amande 10%, poudre d'amande 5%, blanc d'oeuf (épaississants : E412 - E415), beurre de cacao, poudre de lait entier, pâte de cacao, eau, préparation pour nougatine (produit laitier), décor (blé), gélifiant : pectine amidée, poudre de lait écrémé, framboise en poudre 0,1%, colorant d'origine naturelle : jus concentré de betterave, arôme naturel de vanille, émulsifiant : lécithine de soja, amidon de maïs et pomme de terre, jus de citron.

Valeurs nutritionnelles (moyennes pour 100g)

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Valeurs énergétiques : 1480kJ / 354kcal - Matières grasses : 19.0g (dont acides gras saturés : 8.4g) - Glucides : 39.0g (dont sucres : 17.0g) - Protéines : 5.5g - Sel : 0.11g.
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