Coffret 12 macarons "Noël au chalet"

Un magnifique coffret de 12 macarons illustré au thème des fêtes de fin d'année et composé de : - 2 macarons à la framboise intense - 2 macarons chocolat ganache aux trois origines (Ghana, Sao Tomé & Tanzanie) - 2 macarons tout vanille Bourbon de Madagascar - 3 macarons à la crème de marron - 3 macarons à l'orange et pain d'épices

Net weight: 0,144 Kg - €222.22 T.T.C / Kg
- +
€32.00 T.T.C

This product is available until 28/03/2023.

Specific project? Request a quote

En quelques lignes

La recette originale de Gaston Lenôtre reste inchangée. Les amandes Valencia affinées à point sont toujours là, ainsi que le sucre glace, les blancs d’œufs et le sucre semoule. « Le fait d’utiliser une meringue à la française nous permet de libérer toutes les substances aromatiques de l’amande et de sublimer ses saveurs douces, lactées et légèrement herbacées », précise Guy Krenzer. On retrouve ainsi les caractéristiques d’un bon macaron avec une surface lisse, une croûte légèrement croquante et un cœur fondant. Ce plaisir à la recette historique et au savoir-faire originel, basé sur un travail de la meringue à la française est l’un des best-sellers de la Maison ! Le macaron est symbole de notre art de vivre et de notre savoir-faire pâtissier, un exemple d’élégance, d’équilibre et de délicatesse !

Coffret 12 macarons "Noël au chalet"

Conseil de dégustation

A sortir 10 à 15 minutes à température ambiante avant dégustation.

Learn more about the composition

Allergens present

Ingredients

Ingrédients : Macaron à la crème de marron : Sucre, amande 17%, blanc d'oeuf 16%, crème de marron 14% (châtaigne 50%, sucre, marron glacé 1%, sirop de glucose, eau, extrait de vanille), pâte de marron 9% (marron 58%, sucre, sirop de glucose, extrait de vanille), semoule de blé, purée d'abricot (antioxydant : acide ascorbique), poudre de cacao (acidifiant : E501i), sirop de caramel (colorant : E150d, conservateurs : sulfites). Macaron à l'orange et pain d'épices : Sucre, amande 17%, blanc d'œuf 16%, préparation orange 13% (orange 90%, sucre), farine de seigle et de blé 3%, miel 3%, oeuf, lait entier, purée d'abricot (antioxydant : acide ascorbique), beurre, poudre de cacao (acidifiant : E501i), extrait de vanille, acidifiant : bicarbonate de sodium, cannelle 0,1%, préparation de citron confit 0,1% (citron 66%), badiane, muscade. Macaron chocolat : Sucre, amande 14%, crème, blanc d'œuf 12%, pâte de cacao 9%, beurre, sirop de sucre inverti, sirop de glucose, stabilisant : sorbitol, poudre de cacao 1% (acidifiant : E501i), purée d'abricot (antioxydant : acide ascorbique), caramel (colorant : E150d, conservateurs : sulfites), beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille. Macaron framboise : Sucre, purée de framboise 22%, amande 13%, blanc d'œuf 10%, brisure de framboise 4%, beurre, acidifiants : citrate trisodique - acide citrique, purée abricot (antioxydant : acide ascorbique), colorant d'origine naturelle : jus concentré de betterave, gélifiant : pectine, eau. Macaron tout vanille Bourbon de Madagascar : Sucre, amande 16%, beurre, blanc d'œuf 14%, lait entier, jaune d'œuf, eau, purée d'abricot (antioxydant : acide ascorbique), amidon de maïs, gousse de vanille 0,4%, gélatine de bœuf, sel, gélifiant : pectine.

Nutritional values (value per 100g)

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Valeurs énergétiques : 1407kJ / 335kcal ; Matières grasses : 13.0g (dont acides gras saturés : 3.5g) ; Glucides : 48.0g (dont sucres : 27.0g) ; Protéines : 5.1g ; Sel : 0.08g.